獨/遭爆生乳捲「混光泉牛奶」!亞尼克回應了 完整製作過程公開

▲亞尼克「生乳捲」獲獎無數,過去曾經是團購甜點冠軍,每10秒就賣出一條,創下高額業績。(圖/記者張嘉哲攝影)
▲亞尼克「生乳捲」獲獎無數,過去曾經是團購甜點冠軍,每10秒就賣出一條,創下高額業績。(圖/記者張嘉哲攝影)

記者張嘉哲/綜合報導

知名生乳捲品牌甜點店「亞尼克」近日宣布,從3月17日起陸續關閉全台6家門市,加上先前關閉的3家店,2年間已經收掉9家店,而亞尼克董事長吳宗恩日前出面回應回應「這是通路調整策略」。結果其打對台的「生乳捲界勞斯萊斯」老闆「編哥」卻不認為,聲稱亞尼克會關掉是因為自己競品出現,並且爆料亞尼克的奶霜製作過程,聲稱是100%北海道奶霜,但卻加入光泉鮮奶混料,引起熱議。對此,亞尼克官方也做出回應,完整製作過程也曾經在YouTube頻道公開過。

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奶霜用料疑雲!對手「生乳捲勞斯萊斯」老闆編哥爆亞尼克混光泉鮮奶

自從亞尼克宣布要收掉6家門市之後,「Gelovery Gift 法式甜點店」老闆「G老闆編哥」在臉書上聲稱,自己與亞尼克董事長吳宗恩有過節,2022年開始做「生乳捲勞斯萊斯」之後已經虧上億,雙方根本不是什麼商業競爭,也沒有過多的算計,只有我跟亞尼克吳宗恩的恩怨而已。

▲G牌生乳捲PK亞尼克生乳捲,兩家在Google評價中都相當不錯,唯獨亞尼克的店員態度、服務流程讓顧客有扣分的感覺。(圖/Google評論)
▲Gelovery甜點店「生乳捲(右)」PK亞尼克生乳捲(左),兩家都各自有擁護者。(圖/Google評論)
編哥提到,自己所用的食材都是最高檔,包括麵粉是日本最貴的金寶笠麵粉、四葉牛奶、四葉乳酪、四葉奶霜、中澤奶霜等;而提到「亞尼克官方號稱生乳捲是100%北海道奶霜,但卻被抓包有偷混光泉鮮奶,高價料混低價料為亞尼克的一貫作法,企業的誠信度在哪裡?」

亞尼克正面回應混料爭議!製作成分公開不怕檢視

根據亞尼克官網生乳捲的介紹提到「生乳捲使用的奶霜,100%來自北海道乳源,使用來自北海道乳源,利用獨家技術製成調和型奶霜,乳脂含量僅20%,不僅保留豐厚乳香的特色,同時保有迷人清爽的滋味,入口即融」。

《NOWnews》記者也實際詢問官方,亞尼克正面回應表示「本公司生乳捲之原物料皆公開透明,蛋糕使用日本昭和麵粉,其中標榜使用之北海道奶霜原料包含日本中澤、日本雪印同等級高級奶霜品質皆受外界肯定。生乳捲裡面所使用的奶霜是100%來自北海道乳源的奶霜,另外也使用鮮奶和糖調味,為了創造出清爽的口感與屬於亞尼克自己的味道,商品推出11年來提供消費者最美味的選擇,絕無蒙騙消費者之情事」。

▲亞尼克強調「生乳捲」所使用的奶霜是100%北海道鮮奶製成。(圖/記者張嘉哲攝影)
▲亞尼克強調生乳捲原物料皆公開透明,蛋糕使用日本昭和麵粉,使用之北海道奶霜原料包含日本中澤、日本雪印同等級高級奶霜品質皆受外界肯定。(圖/記者張嘉哲攝影)
亞尼克說「本公司嚴謹遵守政府法規,以高標準公開透明商品資訊;包含詳實公開包裝盒營養成分、生產批號提供生產時間追溯。響應台北市政府食安把關,主動將成分上傳『台北市食材登錄平台』進行追本溯源,與供應商共同為落實原物料來源把關的責任,消費者可透過平台更了解產品原料來源」。

生乳捲一條產線透明化!YouTube上早有製作過程完整影片

事實上,亞尼克早在被爆料之前,於2022年5月17日就在官方YouTube頻道上公開「生乳捲產線」一條龍的影片,內容從前置作業的取料、分料、製作生乳捲蛋糕體、烘烤過程、製作鮮奶油、輸送帶組裝生乳捲等過程,全部都是透明化公開。

▲亞尼克生乳捲產線製作過程,老早在2022年5月就公開,不怕外界檢視用料、製作過程。(圖/亞尼克YT)
▲亞尼克生乳捲產線製作過程,老早在2022年5月就公開,不怕外界檢視用料、製作過程。(圖/亞尼克YT)
而亞尼克曾經也截取片段放在Tik Tok上面引起迴響,當時畫面中也不避諱鏡頭拍攝到有「光泉鮮奶」的畫面,有網友好奇「光泉鮮奶是拿來幹嘛的?」小編也直接回應「是我們做奶霜的材料之一哦」!只能說,每家甜點店都有自己的獨特配方,去做出消費者最喜愛的口味,未來亞尼克是否如董事長吳宗恩說的「僅是通路調整策略,公司財務沒問題」,而屢屢宣戰的「生乳捲勞斯萊斯」又如何發展競爭,外界都等著看。


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