衰捲蘇丹紅風波！台中名店「精誠壹山」揭辣椒粉去向：請顧客放心
▲台中市知名燒肉店「精誠壹山」衰捲蘇丹紅辣椒粉風波，目前餐廳所有菜色都沒使用到問題辣椒粉，也沒對外販售。（圖／精誠壹山）
記者葉盛耀、潘毅／綜合報導
蘇丹紅食安風暴持續延燒！今（2）日台中市食品藥物安全處指出，有3批蘇丹紅問題辣椒粉流向，出貨到台中市相關食品家業者共12家，赫見許多知名餐廳，對此，被影響的台中市知名餐廳「精誠壹山」海鮮燒肉也回應了。
台中市食安處今（2）日發布新聞稿，指出雲林縣濟生公司製成辣椒粉產品36公斤，販售給台中市竹記有限公司，該批全數未使用且已退貨；雲林縣濟生公司製成麻椒粉9公斤販售給台中市品優公司，1.2公斤已售出散客，餘7.8公斤則已退貨。
▲新北衛生局抽驗辣椒粉驗出「蘇丹紅」。（資料照，新北衛生局提供）
另有27公斤販售給台中市釜燒亭及惹鍋等餐飲業者，已使用11.5公斤，餘15.5公斤已退貨給七味餐飲；基香食品尚有販售義式香蒜香草灑料2公斤給台中市精誠壹山海鮮燒肉店，1.8公斤已製成蝦醬用作研發新菜色，但未販售，退貨0.2公斤。
針對此事件，「精誠壹山」強調，該批辣椒粉係供應商提供的樣品，因集團明年計畫跨足炸雞市場，主廚將其製成蝦醬試菜，目前餐廳所有菜色都沒使用到問題辣椒粉。
精誠壹山也提到，消費者的重視食品安全是集團向來最重視之事，集團採購的食材原料，一律會要求供應商提供相關合格檢驗證明，未來也會堅持此原則，以維護並保障消費者飲食安全與健康。
