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賴士葆說，衛福部去年開始就認定蘇丹紅是個案，漫不經心，如今演變成系統性的風暴。再看另一個例子，台中市在台糖豬肉驗出瘦肉精，蔡政府從起初否認，到後來承認確有其事，卻推說可能台中市的實驗是受到汙染，綠營把這件事當成政治事件攻防，讓吹哨的台中市衛生局人員因受質疑而落淚。
賴士葆直指，衛福部在去年5月13日發布一則新聞稿，題目是「食安五環嚴把關，總統政見有落實」，政府再三廣宣保證落實食安五環，讓民眾安心，到頭來是空口白話唬弄百姓，這則新聞近乎形同假新聞，太諷刺了。
賴士葆說，現在蘇丹紅事件延燒，食藥署加緊檢驗，63批驗出15批含致癌物蘇丹紅，若全部檢驗完畢不保證流入市場的食品就是安全的，所以民眾能做的自我風險管理就是拒吃或是自行追溯源頭或自行尋找可靠廠商？「政府過去保證的食安五環破功，蔡英文要不要出來講話」。
