今日必吃／不是蘇丹紅作怪！海鮮粥帶粉紅色芭比風 與仙人掌有關
▲高雄「加樂小廚」的招牌菜是呈現粉紅色澤的海鮮粥，該色澤並非人工色素，而是與仙人掌有關。（圖／記者葉盛耀攝）
記者葉盛耀/綜合報導
編按：《NOWnews今日新聞》每週六推出《今日必吃》單元，為讀者發掘台灣各地特色小吃、精湛美食或絕頂珍饈。本次來到高雄的「加樂小廚」，裝潢是文青風小館子，主打澎湖海鮮做成的家常料理，招牌菜包含呈現粉紅色的海鮮粥，該色澤並非人工色素，而是與仙人掌有關，海鮮粥料好實在，更有香甜無比、富有Q勁的金瓜米苔目。
高雄文化中心商圈小店林立，這家「加樂小廚」於疫情爆發前剛開幕，沒想到疫後仍舊生存下來並無倒閉，足見其實力。原來它還有個姐妹餐廳「鹹水煙」，是北高雄頗負盛名、主打澎湖海鮮的熱炒海產店。而「加樂小廚」的定位則是將澎湖在地海鮮風味菜將以精緻化與創新，不像一般熱炒店需聚集多人才好點菜，這裡更方便一人或雙人就能輕鬆來享用，加上文青且新穎一點的裝潢，家庭客、上班族、年輕人等都是目標客群。
▲加樂小廚是裝潢偏文青風的小館子。（圖／記者葉盛耀攝）
▲海鮮粥裡頭的粥帶著粉紅色澤，其實是因為加入了仙人掌汁。（圖／記者葉盛耀攝）
▲金瓜米苔目的口感相當Q，風味鮮甜。（圖／記者葉盛耀攝）
▲海菜厚蛋燒也有著十足海味，是道噴香的小菜。（圖／記者葉盛耀攝）
店名：加樂小廚
地址：高雄市苓雅區青年一路1-18號
電話：07-713-0113
營業時間:11:00~14:00 17:00~21:00
公休日：無
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