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有人認為原PO貼出的照片都屬於意麵，「意麵就是加雞蛋的鹼水麵，1、2、3、4都可能」、「麵要做怎樣的造型都是看攤主」。有網友則表示第一張跟第二張照片才是意麵，「1是鍋燒意麵的麵條，2是鹽水意麵」。不過也有網友說，「2才正宗，其他都是怪力亂神」。
根據維基百科，意麵是一種流行在台灣的蛋麵，分有油炸與非油炸兩種麵體。油炸的常用於製作鍋燒意麵、鱔魚意麵，非油炸則有鹽水意麵、南投意麵等料理。至於為什麼叫意麵？有一說是「由於在擀麵時必須出力，隨之發出『噫』的聲音，因此而稱為意麵」。
