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後續，惠來縣衛生健康局工作人員表示，廣東省疾控專家初步確定，這起事件是由米酵菌酸中毒引起。
由於河粉、腸粉、陳村粉、粿條、米線（米粉）、瀨粉（酹粉）等濕米粉、銀耳和木耳等又是廣東人愛吃、常吃的大眾食品，但廣東天氣濕熱，容易受仙人掌桿菌（椰毒假單胞菌）污染而產生米酵菌酸毒素引起中毒病症。
後續，惠來縣衛生健康局工作人員表示，廣東省疾控專家初步確定，這起事件是由米酵菌酸中毒引起。
由於河粉、腸粉、陳村粉、粿條、米線（米粉）、瀨粉（酹粉）等濕米粉、銀耳和木耳等又是廣東人愛吃、常吃的大眾食品，但廣東天氣濕熱，容易受仙人掌桿菌（椰毒假單胞菌）污染而產生米酵菌酸毒素引起中毒病症。
