寶林茶室死者解剖發現「米酵菌酸」!台大教授:死亡率達30-100%

▲台大毒物研究所教授姜至剛則表示表示,米酵菌酸死亡率是30%到100%。(圖/翻攝直播)
▲台大毒物研究所教授姜至剛則表示表示,米酵菌酸死亡率是30%到100%。(圖/翻攝直播)

記者孫唯容/綜合報導

「寶林茶室」食安風暴擴大,目前全台已經造成2人死亡,今(28)日上午新北地檢署及士林地檢署檢察官會同法醫進行解剖,確定在首名死者新北市39歲男的體內發現「米酵菌酸」,這也是台灣首度驗出米酵菌酸。晚間衛福部召開記者會,台大毒物研究所教授姜至剛則表示表示,米酵菌酸死亡率是30%到100%。

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姜至剛說明,米酵菌酸(BA)過去報導中,來自特殊菌種,是一種與植物共生的細菌,有強烈毒性,一顆細胞要正常運作、需要有適當能量,粒線體在其中扮演重要角色、有細胞發電廠之稱,會產生能量交換的單位「ATP」,米酵菌酸會癱瘓打出ATP輸出的幫浦,讓細胞失去能量,而身體好氧較大的器官會迅速受到損傷。

姜至剛指出,米酵菌酸只需相當低的濃度就可以讓腦部、心臟、肌肉癱瘓,後續出現早期無力、頭暈腹痛嘔吐腹瀉,來自所有腸胃道無法運作,接下來黏膜受損,產生一些血便情況、痢疾情況,血壓下降,最終導致衰竭死亡。姜至剛也表示,根據過去米酵菌酸的死亡率達成30%到100%,嚴重性相當高。

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