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其中台中大遠百的非常泰、塔塔加泰式料理2家業者已停售河粉產品,食安處輔導現場人員及環境衛生項目;新光三越百貨公司的瓦城及海記醬油雞2家業者,有個人飲品未專區放置、人員未出示體檢報告等不符食品良好衛生規範準則的項目,已現場要求限期改善,後續複查若未完成改善,將依違反《食品安全衛生管理法》處6萬至2億元罰鍰。
食安處表示,食安處與台中市各大醫療院所,平時即建有24小時疑似食品中毒的通報機制,截至昨日尚無接獲相關通報,將持續留意。
食安處提醒民眾,粿條、河粉等米濕製品含水量高,常溫下極易使微生物繁殖,如保存不當易造成食品中毒發生,以乾河粉為例,拆封浸泡後充分軟化,就可瀝乾、冷藏備用,不可長時間放置於室溫而造成微生物孳生。烹調後食品如未能馬上食用,應冷藏於7°C以下或熱藏保存於60°C以上。
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