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衛福部次長王必勝也強調，接下來檢驗將分「人」、「物」兩路追查，其中「人」的檢驗分三類對象，第一是相驗解剖檢體、第二是住院者檢體、第三則是出院返家者；而「物」從食材及環境兩方面著手。
新北地檢署、士林地檢署昨日會同法醫對2名死者解剖相驗，其中第一例死者有全身瀰漫性血管內凝血不全情況，台大法醫學研究所實驗室從其身上檢體，採樣到米酵菌酸；而第二例死者相驗解剖結果，仍待法務部向大眾說明。
衛福部指出，米酵菌酸主要影響肝臟、腎臟和腦部，主要症狀為全身無力、頭暈、嗜睡、腹痛、嘔吐等，患者還可能併發血便、少尿、血尿、低血壓、心律不整、體溫過高、黃疸、四肢僵硬、呼吸困難、膽妄、休克、昏迷，嚴重時可能在症狀出現後1至20小時死亡，國外報告的群聚事件致死率介於30至100％。
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