台北7國小開第一槍!午餐停用「粿仔條、年糕」 北市教育局尊重

▲台北市文山區7所國小宣布,營養午餐停用「粿仔條、年糕」,台北市教育局表示尊重。(圖/記者蔡琇惠攝,2019.01.21)
▲台北市文山區7所國小宣布,營養午餐停用「粿仔條、年糕」,台北市教育局表示尊重。(圖/記者蔡琇惠攝,2019.01.21)

記者李琦瑋/台北報導

台北信義區素食餐廳「寶林茶室」爆食物中毒案,造成2人死亡,引發民眾對粿條安全產生疑慮,繼餐盒公會建議學校營養午餐先取消粿仔條後,台北市景美國小今(29)日也發出公告,4月12日以前暫停供應「粿仔條、年糕」等料理,改為其他食品替代,該校為中央廚房,供應鄰近6所學校午餐,影響5000人。

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「寶林茶室」食安風暴延燒,累計達到19人受害,其中2人死亡,衛福部已確定「米酵菌酸」為致命原因,憂心民眾對粿仔條與河粉等米食類疑慮。

中華民國餐盒同業公會理事長陳明信今天建議,學校營養午餐可暫時取消供應「炒粿條」,改以烏龍麵、炒麵等主食替代。

台北市景美國小午餐群組今天在臉書上表示,「緊急通知」,為學生食的安全起見,該校決議先針對4月3日春村肉片內使用的年糕及4月12日肉燥粿仔條菜單,進行修正;春村肉片內使用年糕,決議取消,直接改調整料理內的食材(肉片、洋蔥、高麗菜等)供應量,肉燥粿仔條直接更換,改有機麥片飯供應;至於其他非飯類料理將於4月9日午餐委員會議再議。

台北市景美國小校長康燕玉接受 《NOWnews今日新聞》採訪時證實,學校已公布在景美國小午餐群組臉書,該校為中央廚房,供應鄰近興隆、溪口、志清、萬福等6所國小營養午餐,影響約5000名孩童,日前有家長在景美國小午餐群組臉書表達對粿條的憂心,提到若到4月12日前又有爆發相關粿條的個案,應考慮暫停供應,也有家長表示,「何必甘冒風險?暫停供應不是更放心嗎?」

康燕玉說,雖然目前有人說寶林案是保存問題,學校營養午餐非常管控流程,保存絕對沒問題,但擔憂更上游的供應商出狀況、家長會擔心,即便只有1、2位家長表達擔心,學校都相當重視,另外,也擔心5000名孩童的家長陸續打來學校,會造成行政同仁困擾,乾脆就在此非常時期,先暫停供應讓家長擔憂的食品,目前先停用粿仔條、年糕,後續會看政府相驗狀況,恢復提供或滾動限制更多米製品類別。

台北市教育局表示,根據目前資訊,會出現致命的米酵菌酸,可能是保存過程不當造成,因此會發文提醒各級學校,對午餐業者重申,所有食材保存都要依照食品衛生管理法規定,同時學校也應進行不定期抽查。

至於餐盒公會、學校停用「粿仔條、年糕」,台北市教育局回應,沒有意見,若學校的營養午餐要取消粿仔條,持尊重立場。

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