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對於違規業者，食藥署說明，製造業方面，總計5家查有食品標示不符規定，累計裁罰18萬元；抽驗229件成品，共7件不合格，其中1件麻糬檢出防腐劑超出使用限量、5件饅頭包子檢出甜味劑或防腐劑，1件食品微生物複抽驗不合格，累計裁罰16萬元；1家業者查獲逾有效日期食品原料，裁罰24萬元，2家未投保產品責任險，累計裁罰6萬元。
其中遭裁罰24萬元的業者為新北市品樂坊手工養生饅頭，經查該公司有逾有效日期「紅麴粉」原料，違反《食品安全衛生管理法》規範，因此裁罰新臺幣24萬元整。
販賣業者方面，部分業者食品業者登錄資訊、GHP及保存來源文件有缺失，經限期改正後均已複查合格；有1家查有食品標示不符規定，裁罰3萬元；抽驗82件成品，皆符合規定。
