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像是外觀光澤如藝術品的「永續」,是將白巧克力和抹茶結合,杏桃、檸檬、百香果製成的內餡,清爽又帶有深度的口感。「皇家」則是運用了無麩質茶香海綿蛋糕,搭配阿薩姆巧克力奶餡和佛手柑果凍,以及巧克力奶香香緹和茶香巧克力慕斯,味道層次分明,餘韻回味悠長。
另一款「和諧」則是將巧克力慕斯與覆盆子果泥和開心果穆斯林奶油餡結合,交織出和諧又平衡的多層次滋味。就連外觀看似樸實無華的「巧克力旅人蛋糕」,內層也是別具巧思,厚實綿密的巧克力磅蛋糕,帶有淡淡的奶油香氣,加入杏仁與開心果增添風味,整體質地帶點濕潤,香甜而不膩口。
昆布主廚提到,這次在甜點的創作上,為展現巧克力的風味層次,每款甜點都花了很多巧思來研發及製作,嘗試賦予巧克力甜點不一樣的生命力,為讓每一口都充滿驚喜,昆布主廚也特別重視食材的組合以及口味層次和適口性,並運用水果的酸度等元素平衡甜度,希望能用甜點打造一場跨國的美味邂逅,讓喜歡甜點的消費者無需遠赴日本,便能細味昆布智成主廚的匠心經典,盡情享受巧克力的迷人風味。
10款米其林等級的甜點輪番上市,全台7家漢來海港自助餐廳都吃得到,餐檯另外還有一直受到歡迎的生猛海鮮,包含松葉蟹海鮮鍋、溫生蠔與當令蝦蟹等,通通無限量暢享,另外,還有今年2月剛加碼的紅白酒喝到飽。
至於台北喜來登大飯店,則攜手台南老字號南霸天「阿霞飯店」,即日起於館內自助餐廳「十二廚」期間限定推出「府城美食節」,由第三代傳人吳健豪規劃超過20款經典料理,從早餐到晚餐皆可嚐到阿霞飯店招牌菜,包含古早味冷盤四天王:蝦棗、粉腸、炸豬肝捲、蟳丸。
另還有其他阿霞飯店招牌菜色,包含生炒鱔魚意麵、鮑魚海鮮飯湯,以及糖水杏仁豆腐、椪餅等,另外,更不容錯過「蒜蓉松葉蟹吃到飽」,餐價每位最低午餐1,390元起,活動期間線上訂位完成信用卡綁定再加碼送阿霞飯店「招牌紅蟳米糕」。