6位神戶甜點大師客座台北美福 Pierre Hermé母親節蛋糕賣1500顆
▲台北美福大飯店邀請6位來自日本神戶的甜點大師輪番客座，推出各個大師的招牌甜點，精彩可期，即日起推出至6月30日止。（圖／記者葉盛耀攝）
記者葉盛耀/綜合報導
最近不斷有世界知名甜點達人或品牌來到台灣，像是台北美福大飯店繼2017年開啟與神戶甜點大師合作後，睽違多年再度力邀6位甜點大師，即日起開始輪番客座，第一位打頭陣的高杉良和主廚，於神戶當地獲獎無數，被受封為「兵庫職人」及「神戶達人」，此次帶來的蛋糕有招牌草莓奶油蛋糕及春天氣息蛋糕，即日起至6月16日止，6位神戶甜點大師的招牌甜點將在Moment café & bakery、彩匯自助餐廳及宴會廳陸續推出，每款甜點320元至1,880元。而台北晶華酒店則於母親節檔期，與來自法國巴黎的傳奇甜點大師Pierre Hermé，推出全台獨賣的經典之作「ISPAHAN心型馬卡龍蛋糕」，8吋售價2,980元，開賣兩週，竟已銷售破1500顆。
位於日本兵庫縣的「神戶」有「甜點之城」的美名，神戶是一個融合日洋文化的港口城市，想到美食，除了神戶牛之外，非甜點莫屬。有「甜點王國」之稱的神戶，在地人常結伴在假日找一間傾心咖啡店，一坐就是一整天。
台北美福飯店提到，此次與6位神戶來的甜點大師合作，而第一週抵台的甜點大師，是在神戶當地享有盛名的高杉良和，身為日本洋菓子界指標性名師，曾榮獲「神戶達人」的殊榮，秉持傳遞正統法式甜點的美味，與法國飲食文化精粹的理念，創作無數經典，並肩負傳承使命。
▲台北美福飯店此次與6位神戶來的甜點大師合作，而第一週抵台的甜點大師，是在神戶當地享有盛名的高杉良和，身為日本洋菓子界指標性名師，曾榮獲「神戶達人」的殊榮。（圖／台北美福飯店提供）
▲招牌甜點草莓奶油蛋糕，是以杏仁蛋糕、新鮮切片草莓，及使用日本鮮奶油製成的香緹等交疊製成，酸香爽口。（圖／記者葉盛耀攝）
▲福原敏晃擅長仿真蛋糕，圖為蘋果蛋糕，外形如一顆紅豔欲滴的蘋果。（圖／台北美福提供）
▲栗子慕絲蛋糕是以栗子幕斯、巧克力蛋糕及奶油香緹搭配而成。（圖／記者葉盛耀攝）
至於台北晶華酒店，今年母親節蛋糕也是與知名國際大師Pierre Hermé合作。Pierre Hermé最為人所知的拿手糕點就是有著「少女酥胸」美譽的法式甜品「馬卡龍」，在Pierre Hermé精湛廚藝的演繹之下，這款原本就廣受歡迎的甜點更是紅遍全球，而在口味多元的各式「馬卡龍」當中，以天然大馬士革玫瑰香氣的杏仁蛋白餅夾著新鮮覆盆莓及香甜荔枝、名為「Ispahan」的品項更是經典，Pierre Hermé獨家創作出的特殊風味，平衡酸甜香、酥脆軟的滋味與口感，世界甜點界至今無人能及。
迎接母親節，台北晶華酒店邀請到來自法國巴黎的傳奇甜點大師Pierre Hermé，限量推出全台獨賣的經典之作「ISPAHAN心型馬卡龍蛋糕」，透過玫瑰、覆盆莓與荔枝融合的高雅滋味，與親愛的家人們歡度佳節。「ISPAHAN 心型馬卡龍蛋糕」8吋售價2,980元，即日起於「晶華美食到你家」（按此）開放預購，下載「晶華會」APP成為會員再享現折400元，每組優惠價2,580元的限定禮遇。根據晶華酒店透露，目前開賣近兩週，已銷售破1500顆。
▲台北晶華酒店則於母親節檔期，與來自法國巴黎的傳奇甜點大師Pierre Hermé，推出全台獨賣的經典之作「ISPAHAN心型馬卡龍蛋糕」，8吋售價2,980元。（圖／記者葉盛耀攝）
