今日必吃/台北最強雞腿飯「酥嫩爆汁」可加一秘醬 蔡英文也推薦

▲位在西門町的玉林雞腿飯,被許多人稱為台北最強雞腿飯,雞腿炸到不含油皮酥肉嫩,就連蔡英文總統都曾經推薦過。(圖/記者葉盛耀攝)
▲位在西門町的玉林雞腿飯,被許多人稱為台北最強雞腿飯,雞腿炸到不含油皮酥肉嫩,就連蔡英文總統都曾經推薦過。(圖/記者葉盛耀攝)

記者葉盛耀/綜合報導

編按:《NOWnews今日新聞》每週六推出《今日必吃》單元,為讀者發掘台灣各地特色小吃、精湛美食或絕頂珍饈。本次來到台北西門町,這家「玉林雞腿大王」販售號稱全台北最強的雞腿飯,連蔡英文總統都曾公開推薦過。

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號稱1955年創立的「玉林雞腿大王」位在西門町中華路一段的巷弄,距離西門町捷運站6號出口走路約5分鐘可到達,這裡的雞腿飯被不少部落客、網紅甚至名人、藝人們,都稱為「台北最好吃雞腿飯」、「台北最強雞腿飯」。其最大原因是,蔡英文總統於某次接受美國有線電視新聞網(CNN)專訪時,帶領CNN記者遊西門町,更品嚐了「玉林雞腿大王」的湯麵及炸雞腿。

▲玉林雞腿大王創立於1955年,位在西門町的小巷弄內。(圖/記者葉盛耀攝)
▲玉林雞腿大王創立於1955年,位在西門町的小巷弄內。(圖/記者葉盛耀攝)
招牌的炸雞腿,號稱是選用溫體雞腿,裹上多種粉調製出的粉漿,炸好的雞腿外皮相當酥脆,肉質細嫩又爆汁,又因為個頭相當碩大,大口啃咬起來爽度很高。雖說因為炸功火候很好,因此雞腿幾乎吃起來不含油,但許多人都提醒別忘記要佐配店家自製酸甜醬,帶著酸甜好似台菜中「五味醬」的滋味,很能平衡掉炸物慣有的膩感。

▲現炸雞腿個頭不小,外皮酥脆、裡頭細嫩爆汁,相當誘人。(圖/記者葉盛耀攝)
▲現炸雞腿個頭不小,外皮酥脆、裡頭細嫩爆汁,相當誘人。(圖/記者葉盛耀攝)
▲店家有特製的酸甜醬,很能平衡掉炸物慣有的膩感。(圖/記者葉盛耀攝)
▲店家有特製的酸甜醬,很能平衡掉炸物慣有的膩感。(圖/記者葉盛耀攝)
雞腿飯之外,據說排骨飯也很受歡迎,排骨標榜「厚切」,切面的確相當厚實,且因為選擇的是連著骨頭的豬肉部位,因此有著豐富細緻油筋,所以咀嚼起來一點也不乾柴,潤口而噴香。

▲排骨飯的主角排骨,相當厚實,吃起來同樣很過癮。(圖/記者葉盛耀攝)
▲排骨飯的主角排骨,相當厚實,吃起來同樣很過癮。(圖/記者葉盛耀攝)
排骨飯或是雞腿飯等,售價150、160元,附上加有滷肉的白飯與三樣小菜,白飯份量頗足,唯一缺點是,來吃過多次,感覺白飯都煮得偏軟且濕。若食量大一點的顧客,這裡也有炸豆腐、炸黑輪、燙青菜等都可以加點。

▲玉林雞腿大王也有販售炸黑輪、炸豆腐或燙青菜等,可以加點。(圖/記者葉盛耀攝)
▲玉林雞腿大王也有販售炸黑輪、炸豆腐或燙青菜等,可以加點。(圖/記者葉盛耀攝)
📍店家資訊:

店名:玉林雞腿大王
地址:台北市萬華區中華路一段114巷9號
電話:02-2371-4920
營業時間:11:00~21:00
公休日:無

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