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膳馨進駐誠品480後,於3月23日展開試營運,一個多月來,幾乎天天賓客盈門,一位難求。創辦人蔡馨誼表示,位於誠品480七樓的膳馨市政店,是以圓型意象為裝潢主軸,希望每一位來這裡用餐的賓客,都能體驗緣份的可貴。膳馨市政店洋溢復古風情,最重要的是,無論包廂或半包厢都能擁有隱密空間,用餐環境舒適,適合家庭及親友餐敘。
同為創辦人兼行政總主廚的鄭乃綱表示,創辦膳馨是為傳承台灣百年飲食文化。早期在存中街首店,是以家的料理分享給更多消費族群,進駐百貨公司的市政店,是把台菜再升級當成宴客料理,透過這樣的場域,無論宴客或招待國外賓客,可以讓更多人分享台菜美食的好,以及台灣的美好。
昨天的開幕儀式,賓客雲集,總統府資政劉昭惠、立法委員羅廷瑋、臺中市政府副市長鄭照新、臺中市政府數位治理局局長林谷隆、臺中市觀光旅遊局副局長陳育正共同出席剪綵,現場更獨家試吃從英國紅回臺灣的「蜜汁雞排」,
「傳揚台菜」是鄭乃網夫婦創業初衷,十年來,他們除了致力台菜再升級,吸引更多人喜愛台菜外,更進一步於去年,將台灣美食「蜜汁雞排」進軍英國市場,透過創新詮釋手法,引領臺味躍上國際美食舞臺,打造膳馨臺菜成為接待國外貴賓介紹臺灣的首選品牌。
歡慶膳馨誠品480旗艦門市開幕,特別為誠品會員準備專屬優惠「好禮三重送」,5/13-6/30誠品會員享消費滿三千贈「脆皮芋泥鴨捲一份」,滿五千再贈芭樂檸檬一壺,滿一萬贈千元代金券一張。秉持著誠心款待每位客人的心意,以及對於臺菜料理的真誠講究,膳馨為品牌第一個十年立下重要里程碑,期待下個十年膳馨持續創新滾動,傳承臺灣百年飲食文化,牽引世界共鳴。