食安事件頻傳 中市議員要求成立「食安輔導團」預防

▲議員江肇國要求,衛生局成立「食安輔導團」透過事先驗證制度,提高食品安全。(圖/柳榮俊攝2024.5.9)
▲議員江肇國要求,衛生局成立「食安輔導團」透過事先驗證制度,提高食品安全。(圖/柳榮俊攝2024.5.9)

記者柳榮俊/台中報導

近來台中食安食件頻傳,今年4個月台中食品中毒通報就達到68件,已經超越去年一整年的通報數51件。今(9)日市議員江肇國質詢要求,衛生局稽查數字應和中央主計處校正,並成立「食安輔導團」透過事先驗證制度,有效提高食品安全。

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江肇國指出,數字的增加,代表稽查的力道上升,市府願意主動公布、通知,且有提高警覺這是好事。但調閱主計部的資料顯示,市府的稽查能量大約在6至7千家,與衛生局所指2萬多家相差甚遠,應主動澄清。


但他認為,應該要成立「食安輔導團」,來輔導台中市8萬多家的食品業者,透過健檢來提升整體的食品安全。以教育部來說,已成立午餐科,來做營養午餐的輔導,有效掌握校園營養午餐的食品安全。


江肇國說,目前食品稽查三級制度中,第二級不見了,第三方的簽證不具效力,許多食品技師只能去食品工廠上班,市府應該主動來做「食品簽證」,食品安全不應該只若賴最後的稽查,蘇丹紅和和牛事件,都還要仰賴吹哨者,食材都已經下肚了,應該要從食品簽證方面著手,才能有效事先預防。

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