鼎泰豐漲價!小籠包每顆貴3元、排骨蛋炒飯飆破300元 小菜漲更兇

▲鼎泰豐漲價,小籠包每顆貴3元、排骨蛋炒飯飆破300元、元盅雞湯漲20元、小菜漲幅20%最大。業者表示「考量營運成本增加,調整部分餐點價格。」8成菜單150品項調漲,平均漲幅6%。(圖/記者蕭涵云攝)
▲鼎泰豐漲價,小籠包每顆貴3元、排骨蛋炒飯飆破300元、元盅雞湯漲20元、小菜漲幅20%最大。業者表示「考量營運成本增加,調整部分餐點價格。」8成菜單150品項調漲,平均漲幅6%。(圖/記者蕭涵云攝)

記者蕭涵云/綜合報導

民眾的荷包又要變瘦了!堪稱台灣之光的鼎泰豐確定今(12)日起漲價了,小籠包每顆貴3元、一籠10顆從250元調整為280元,排骨蛋炒飯飆破300元,最貴的蝦仁肉絲蛋炒飯一盤已要價360元,元盅雞湯也漲了20元,不只多道招牌菜色都漲價,人氣小菜漲更兇、漲幅20%最大。即起調漲品項多達150項,佔了菜單8成,平均漲幅為6%。業者則在官網公告:「考量營運成本增加,調整部分餐點價格。」

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最強美食外交的鼎泰豐,今年無預警即起漲價,而且此次調漲品項多達150項,菜單8成全變貴,平均漲幅約落在6%。造訪必吃的「小籠包」每顆貴上3元、一籠10顆的價格從250元調整為280元;被譽為「鼎泰豐本體」的炒飯類則是調漲20元~30元左右,除了「排骨蛋炒飯」直接漲了30元、飆至310元,原本就最貴的「蝦仁肉絲蛋炒飯」一盤已要價360元,也是貴上30元。

▲「小籠包」每顆貴3元,如今一籠10顆的價格為280元。(圖/記者蕭涵云攝)
▲「小籠包」每顆貴3元,如今一籠10顆的價格為280元。(圖/記者蕭涵云攝)
▲「排骨蛋炒飯」飆至310元。(圖/記者蕭涵云攝)
▲「排骨蛋炒飯」飆至310元。(圖/記者蕭涵云攝)
而一次調漲20元的還有「菜肉紅油抄手」、「紅燒牛肉麵」、「元盅雞湯」等菜色。不只多道招牌菜色都漲價,人氣小菜漲更兇,從100元調整為120元,一樣貴上20元,但算起來漲幅達20%,是這波漲幅最大的品項。

鼎泰豐官網今日也低調刊登漲價公告:「考量營運成本增加,將於113年6月12日星期三起,調整部分餐點價格。」等於宣告同時漲價。業者表示,主要還是在人力成本方面,因為服務業人力缺口,為持續提供優質的服務與餐點品質,公司在招募人才、留才及薪資福利方面持續投入資源。調整價格實在是不得不的做法。

▲鼎泰豐官網公告即起漲價。(圖/翻攝自鼎泰豐官網)
▲鼎泰豐官網公告即起漲價。(圖/翻攝自鼎泰豐官網)
業者並舉例,從一年半前調整價格至今,期間公司兩度員工加薪,最近一次加薪是在今年5月1號,累計加薪幅度超過10%。公司在今年5月1日為門市同仁調薪,幅度約6%~9%,已是連續第四年為員工加薪。此外,因應各地物價差異,針對在雙北市及新竹地區工作的營運部正職同仁,公司每季另提供9000元的區域獎勵金。調整後,以外場服務人員來說,起薪5萬元,無經驗可,通過考核,薪資加獎金,月薪上看6萬元;料理廚師起薪5萬9千元,通過考核,薪資加獎金,月薪有機會達到7萬元。希望提供好的薪資福利吸引優秀的人才加入,也確實增加了人力成本支出。

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