芒果怎麼切?農糧署教「3切法」 眾激推秘技「自動脫皮還切塊」

▲芒果正當季,怎麼切最方便,農糧署提供3種切法「井字、削皮、旋轉切」,輕鬆品嘗美味芒果。(圖/NOWnews資料照片)
▲芒果正當季,怎麼切最方便,農糧署提供3種切法「井字、削皮、旋轉切」,輕鬆品嘗美味芒果。(圖/NOWnews資料照片)

記者周淑萍/綜合報導

芒果正當季,根據農糧署統計,台灣栽種有超過20種以上的芒果品種,風味多元、各具特色,其中又以口感細緻、香甜多汁的愛文芒果最為常見,但芒果該怎麼切才能品嚐完整果肉,農糧署提供3種切法,包含井字、削皮和旋轉切,但卻有不少網友搞笑分享家中的芒果都會自動脫皮甚至切塊,不說破的秘技應該就是家中的媽媽處理好的。

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🟡芒果3種切法

正值芒果盛產期,芒果要如何切才能俐落且擁有最多果肉,農糧署就提供了3種切芒果的方法:

📍井字切:使用井字切法是不敗經典的方式,取中間線左右各0.5公分處下刀,直橫切劃後由果皮網上壓撐開,就能吃到一塊塊的芒果肉。

📍去皮切:將頭尾切除一點後,削去外皮後一樣取中間線左右各0.5公分處下刀,之後再分切小塊,就能優雅品嚐。

📍旋轉切:豪邁氣勢的切法就是選轉切,沿著芒果中間腰部切一圈,用手抓住兩端旋轉,將果肉和籽分離,之後就能用湯匙直接吃,方便快速。

▲農糧署提供芒果的3種切法。(圖/翻攝農糧署)
▲農糧署提供芒果的3種切法。(圖/翻攝農糧署)
至於該如何挑選和延長芒果保鮮期?農糧署也提供最佳作法。

🟡芒果挑選方式

📍立即吃:果皮轉為油亮、果實偏軟,表示完全成熟,建議立即食用。

📍多放兩天:果實偏硬,先置於陰涼通風處,待果實變軟、出現香氣後熟後再行食用。

🟡芒果保存方式

如果買回來的芒果太多,想要延長已經熟成的芒果保鮮期,建議用報紙或廚房紙巾取代塑膠袋包裹後再放入冰箱冷藏保存。

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