雞蛋是常見的料理食材，但「蛋殼、蝦殼要丟垃圾還是廚餘？」卻令人頭痛，日前在彰化，甚至有民眾和清潔隊為此吵翻天，而根據環保局說法，一般家戶的蛋殼其實算「垃圾」，早餐店、麵包店、餐廳等大量蛋殼，則可以個別裝袋成為「生廚餘」，但仍要提醒，回收家戶廚餘，不能將垃圾與雜物混入廚餘，否則將被處1200至6000元罰款。
蛋殼是垃圾還廚餘？民眾和清潔隊吵翻
彰化縣日前實施垃圾車退運政策，若1袋垃圾內含12件以上回收廢棄物、或生熟廚餘超過30％，整部車都將退運且另記8點；有民眾主張，蛋殼是資源，應該像咖啡渣一樣被當做「生廚餘」，而非一般垃圾送進焚化爐、降低焚燒效率；清潔隊員卻認為，蛋殼和椰子皮、榴槤皮、竹筍殼、蝦蟹殼骨一樣都要進入垃圾車，送到焚化爐燒掉，雙方爭論不休。
▲蛋殼究竟是垃圾還是生廚餘？有民眾和清潔隊為此吵翻天。（圖／記者顏幸如攝）
環保局指出，一般家戶可將蛋殼認定為垃圾，食用完統一丟入垃圾車，送至焚化爐燃燒，但蛋殼中成分包括碳、鈣，確實可以作為土壤肥料，目前全台有9個縣市協助回收，包括「基隆、台北、新北、桃園、高雄、宜蘭、苗栗、雲林、澎湖」等，在其它縣市，蛋殼仍是屬於一般垃圾。
環保局也強調，蛋殼其實屬於「特殊狀況」，實務上如何處置，會尊重各地清潔隊的判斷，例如彰化溪湖的地區清潔隊，就和居民達成共識，「一般家戶蛋殼丟垃圾，早餐店、麵包店等則集中裝袋，作為生廚餘。」
▲無論所處縣市的蛋殼是一般垃圾還是廚餘，民眾都要搞清楚家戶廚餘的分類。（圖／NOWnews資料照）
不管你所處的縣市「蛋殼分類為何」，還是要注意在丟廚餘時，必須了解細部分類，據台北市政府環保局資料，家戶廚餘分為「養豬廚餘」、「堆肥廚餘」、「非廚餘」等，回收廚餘請先瀝乾水份，並儘量使用廚餘桶等容器盛裝，勿將垃圾與雜物混入廚餘內，違反者將可依規定處1200至6000元罰款。
🟡養豬廚餘：家中不再食用的食物、食材；只要煮熟後豬可吃的，包括生肉、生內臟、生菜葉、水果、冷凍食品、過期食物、調味料等。
🟡堆肥廚餘：無法食用的有機資材；包括果核、果皮、食材外殼、樹葉、花材、殘渣、雞鴨豬牛羊的骨頭等。
🟡非廚餘：不能養豬及堆肥；例如食用油
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彰化縣日前實施垃圾車退運政策，若1袋垃圾內含12件以上回收廢棄物、或生熟廚餘超過30％，整部車都將退運且另記8點；有民眾主張，蛋殼是資源，應該像咖啡渣一樣被當做「生廚餘」，而非一般垃圾送進焚化爐、降低焚燒效率；清潔隊員卻認為，蛋殼和椰子皮、榴槤皮、竹筍殼、蝦蟹殼骨一樣都要進入垃圾車，送到焚化爐燒掉，雙方爭論不休。
環保局指出，一般家戶可將蛋殼認定為垃圾，食用完統一丟入垃圾車，送至焚化爐燃燒，但蛋殼中成分包括碳、鈣，確實可以作為土壤肥料，目前全台有9個縣市協助回收，包括「基隆、台北、新北、桃園、高雄、宜蘭、苗栗、雲林、澎湖」等，在其它縣市，蛋殼仍是屬於一般垃圾。
環保局也強調，蛋殼其實屬於「特殊狀況」，實務上如何處置，會尊重各地清潔隊的判斷，例如彰化溪湖的地區清潔隊，就和居民達成共識，「一般家戶蛋殼丟垃圾，早餐店、麵包店等則集中裝袋，作為生廚餘。」
不管你所處的縣市「蛋殼分類為何」，還是要注意在丟廚餘時，必須了解細部分類，據台北市政府環保局資料，家戶廚餘分為「養豬廚餘」、「堆肥廚餘」、「非廚餘」等，回收廚餘請先瀝乾水份，並儘量使用廚餘桶等容器盛裝，勿將垃圾與雜物混入廚餘內，違反者將可依規定處1200至6000元罰款。
🟡養豬廚餘：家中不再食用的食物、食材；只要煮熟後豬可吃的，包括生肉、生內臟、生菜葉、水果、冷凍食品、過期食物、調味料等。
🟡堆肥廚餘：無法食用的有機資材；包括果核、果皮、食材外殼、樹葉、花材、殘渣、雞鴨豬牛羊的骨頭等。
🟡非廚餘：不能養豬及堆肥；例如食用油