宮崎完熟金柑台灣吃到！台北君悅推新甜點　JR東日本有草莓下午茶

台北君悅酒店與日本宮崎縣政府攜手合作，引進2025年第一批「完熟金柑TAMA TAMA」，並推出「宮崎獻禮 · 柑甜豐美」系列甜品及情人節浪漫佳餚。宮崎縣為日本金柑的主要產區，每一顆「完熟金柑TAMA TAMA」都需經過嚴格篩選，包含糖度高達16度以上、果實直徑超過2.8公分、滿足開花日起經過210天以上才能採摘，同時需確保其風味清爽甘甜、輕脆多汁及果皮可食的極致品質。

台北君悅酒店「Baguette禮品烘焙坊」即日起選用宮崎產的完熟金柑，推出兩款季節性金柑美點，首款「金柑酥」禮盒（4入）每顆嚴選兩顆飽滿的完熟金柑，將其去籽、打泥、慢火翻炒淬鍊濃郁精華，並依序混合甜白鳳豆沙泥、鑲入法國柑橘酒浸潤去腥的紅土22天鹹蛋黃成靈魂餡料，再以手工油酥皮包裹入烤40至50分鐘、精準掌握160°C，表面帶金黃奶黃光澤，吃起來酥香甘甜。

第二款則是「金柑寶貝」，以擬真吸睛柑橘外型亮相，採用自製的台中茂谷柑果醬、法國柑橘果泥、鮮奶油及吉利丁，打造外層清爽綿密的柑橘慕斯，內餡則融合完熟金柑泥、小金桔果泥及杏仁蛋糕鋪底，接續冷凍12小時脫模、澆淋鏡面果膠，再輔以手繪「春字」黑巧克力片點綴收尾，糕體層次豐富。每款限量販售，價格自250元起至520元。

另外，寶艾西餐廳也從2月14日至2月16日、3月14日至3月16日期間，浪漫鉅獻情人節限定套餐，美味囊括魚子醬鑽戒、南非鮑魚、蜜柑鯛薄片及炭烤F1夏多布里昂牛排等六道，其中「蜜柑鯛薄片」亦採用完熟金柑入饌，以純淨魚質、蜜柑橘子皮餵養的蜜柑鯛為主角，鮮切生魚片包覆日本秩父威士忌佐金柑果凍碎、蜂蜜及白酒醋醃漬4日的香甜金柑為餡，搭配清香百香果冷湯、初榨橄欖油及柑橘茶浸泡的葡萄柚果肉完美點綴，品嚐鮮魚天然的蜜柑香氣與金柑濃甜的融揉美味，每套4,280元+10%起。

另外，JR東日本大飯店台北則是特選大湖草莓，即日起至3月31日打造全新令人垂涎的「草莓季」精品下午茶及甜點，將這一季節的甜美酸香化作精緻的鹹甜饗宴。

JR東日本大飯店台北「草莓季」雙人下午茶饗宴於飯店一樓Platform月台町推出，點心房團隊除了將一顆顆紅色果實巧妙融入甜點中，還有以干貝、鮮蝦、起司等帶來驚豔的口感。「草莓季」雙人下午茶包含清新濃郁兼具的草莓起司球、香煎蝦仁搭草莓沙沙、鮮草莓沙拉米串、草莓布里配葡萄酒醋等菜色。

下午茶套餐的甜點方面，同樣精緻無比，絲滑濃郁的草莓巧克力、濕潤扎實的草莓費南雪、外脆內軟、還有結合草莓與法芙娜草莓奇想巧克力的草莓BonBon，滑順綿密，如雲朵般在口中化。九款特製甜點與五款鹹點每一道都帶來層次分明的驚喜感，令人陶醉。還可搭配任選中、西、日式茶款或咖啡，雙人下午茶套餐1,480元+10%。