台南牛肉湯名店劉家莊第二代開的「牛五蔵 - 肉鍋 x 塩ホルモン」，遭熟客爆料燒烤收天價惹議。業者出面聲稱「事前有溝通價格」，說明「5500元肉盤特選台灣牛的熟成肋眼上蓋肉、南投高山櫛瓜『去頭去尾』只吃中段精華『12片880元』」，遭原PO打臉不誠實，秀出對話紀錄證實承諾提供的牛舌也沒出現。業者於粉專發出聲明稿致歉：「其他涉及相關法律責任或損害聲譽，牛五蔵將保留其法律追訴權」一行小字再惹議；後又改圖拿掉「法律追訴權」字眼。
連續3年入選《米其林指南》的溫體牛火鍋「牛五蔵」位於安平，是台南牛肉湯名店「劉家莊牛肉爐」第二代新創品牌，遭熟客爆料無菜單燒烤收取天價，5個女生慶生帳單金額達1萬5440元，其中最受網友熱議的當屬「兩盤肉分別5500元、4600元，8片山藥880元、12片櫛瓜880元，連炭火都要收錢」。
▲業者稱「燒烤部位的肉質很講究」也需動用很多人力挑選。（圖／翻攝自牛五蔵官網）
事後業者出面聲稱：「燒烤屬無菜單料理」事前有溝通價格，說明「5500元肉盤」來自特選台灣牛的熟成肋眼上蓋肉，「每條牛只有2條，加上又很厚」；日本山藥、南投高山櫛瓜還特地「去頭去尾」、只吃中段精華部位。
業者還感嘆說：「較遺憾的是當天因牛舌品質不佳，才沒有提供，經營無菜單燒烤料理不容易」，強調「因該桌客人是熟客，說想要吃燒烤料理，他也有說牛肉這麼厚，價格一定會比較高，但對方說他們大約5個人，可以均分，因此還好。」
打臉「牛五蔵」說法不誠實！熟客再爆：承諾提供牛舌沒出現
未料卻遭到原PO打臉「事前有溝通價格」說法不誠實，直指：「我不知道老闆是睡覺夢到的還是想像出來的，提供我們訂位內容全文給各位看，老闆講的這一段話從頭到尾都沒有出現過。」還秀出對話紀錄證實，店家當初承諾會提供牛舌，結果上桌時卻沒出現，詢問老闆也僅回覆：「怕你們吃不完，若需要可以再幫你們切。」認為與業者受訪所言完全不同。
▲「牛五蔵 - 肉鍋 x 塩ホルモン」發出聲明稿致歉，右下角卻說明「其他涉及相關法律責任或損害聲譽，牛五蔵將保留其法律追訴權」；後又改圖刪除此行小字。（圖／翻攝自牛五蔵FB）
今（31）日稍早，「牛五蔵 - 肉鍋 x 塩ホルモン」官方粉專發出176字「聲明稿」：「近日關於本公司私廚無菜單台灣牛料理 在社群平台上引發相關輿論，對此非常理解大家的關切。牛五蔵始終秉持著提供顧客最佳餐飲體驗的宗旨，並且依據顧客餐飲的需求與市場環境變化進行調整。為此，我們將進一步改善菜單，確保資訊與溝通更加清晰明確，並加強內部人員訓練，提升團隊的服務品質。對此本公司致上最大的歉意虛心接受大家寶貴的意見與建議 我們將持續提供更好的餐飲體驗」。
然而卻有網友發現，聲明稿圖片右下角多了一行小字：「其他涉及相關法律責任或損害聲譽，牛五蔵將保留其法律追訴權」。被民眾揶揄「就沒有『保留法律追訴權』這種東西，要告就是要，不要就是沒有。拜託不要再法盲了」，也有人好奇「說了什麼又好像什麼都沒說」。業者10分鐘前再度更新聲明稿，拿掉受爭議「法律追訴權」該行小字。
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事後業者出面聲稱：「燒烤屬無菜單料理」事前有溝通價格，說明「5500元肉盤」來自特選台灣牛的熟成肋眼上蓋肉，「每條牛只有2條，加上又很厚」；日本山藥、南投高山櫛瓜還特地「去頭去尾」、只吃中段精華部位。
業者還感嘆說：「較遺憾的是當天因牛舌品質不佳，才沒有提供，經營無菜單燒烤料理不容易」，強調「因該桌客人是熟客，說想要吃燒烤料理，他也有說牛肉這麼厚，價格一定會比較高，但對方說他們大約5個人，可以均分，因此還好。」
打臉「牛五蔵」說法不誠實！熟客再爆：承諾提供牛舌沒出現
未料卻遭到原PO打臉「事前有溝通價格」說法不誠實，直指：「我不知道老闆是睡覺夢到的還是想像出來的，提供我們訂位內容全文給各位看，老闆講的這一段話從頭到尾都沒有出現過。」還秀出對話紀錄證實，店家當初承諾會提供牛舌，結果上桌時卻沒出現，詢問老闆也僅回覆：「怕你們吃不完，若需要可以再幫你們切。」認為與業者受訪所言完全不同。
今（31）日稍早，「牛五蔵 - 肉鍋 x 塩ホルモン」官方粉專發出176字「聲明稿」：「近日關於本公司私廚無菜單台灣牛料理 在社群平台上引發相關輿論，對此非常理解大家的關切。牛五蔵始終秉持著提供顧客最佳餐飲體驗的宗旨，並且依據顧客餐飲的需求與市場環境變化進行調整。為此，我們將進一步改善菜單，確保資訊與溝通更加清晰明確，並加強內部人員訓練，提升團隊的服務品質。對此本公司致上最大的歉意虛心接受大家寶貴的意見與建議 我們將持續提供更好的餐飲體驗」。
然而卻有網友發現，聲明稿圖片右下角多了一行小字：「其他涉及相關法律責任或損害聲譽，牛五蔵將保留其法律追訴權」。被民眾揶揄「就沒有『保留法律追訴權』這種東西，要告就是要，不要就是沒有。拜託不要再法盲了」，也有人好奇「說了什麼又好像什麼都沒說」。業者10分鐘前再度更新聲明稿，拿掉受爭議「法律追訴權」該行小字。