韓流巨星GD、IU、朴寶劍、BTS都愛吃的韓式燒肉「금돼지식당金豬食堂Gold Pig」降臨於台北中山站，《NOWnews今日新聞》記者直擊試吃口感曝光，選用台灣「究好豬」專人代烤開吃厚實的「帶皮帶骨五花肉」、獨家「烤豬皮甜點」，搭配韓國直送包飯醬、泡菜，低消600元菜單單點、套餐價格6大亮點一次整理。沒訂位也能現場領號碼牌，搶吃方法全公開。
蟬聯7年米其林指南必比登推介、2025入選「50 Best Discovery」的韓式燒肉「금돼지식당金豬食堂Gold Pig」，全球首間海外分店5月13日在台北中山站開幕！獨棟四層樓高的全白色磁磚建築，主打專人桌邊燒烤「帶皮帶骨五花肉、熟成梅花肉、正腹皮」，搭配經典泡菜鍋，Super Junior成員利特、銀赫更直接領先大家已到台北店朝聖過。
▲韓式燒肉「금돼지식당金豬食堂Gold Pig」台北店開箱。（圖／記者蕭涵云攝） 
▲金豬食堂台北店開幕前搶先開箱。（圖／記者蕭涵云攝）
與多數韓式餐廳不同，「金豬食堂」強調全程控管肉品品質，台灣店選以頂級「究好豬」與韓國「金豬」相同LYD優質豬種，連韓國主廚都點頭認可。油花分布均勻、肉質Q彈清爽無腥味，專為炭火燒烤量身打造。
肉品經由全程低溫真空熟成，主打部位如霜降肉、梅花肉、帶皮帶骨五花肉及極稀有「正腹皮」，每塊送到店內才經職人熟成與修切，搭配專人桌邊代烤，精準掌控火侯。
▲透明斬切展示區可見職人現切肉品。（圖／記者蕭涵云攝） 
▲一進餐廳就能看見肉品熟成室。（圖／記者蕭涵云攝）
「金豬食堂」從韓國首爾空運直送靈魂醬料，包括韓式包飯醬、蔥醬、白帶魚醬，甚至連泡菜、湯底都原汁原味；更搭配米其林餐廳指名使用的英國馬爾頓天然海鹽，能襯托豬肉吃起來回甘清甜不死鹹。
值得一提的是，「金豬食堂」台北店獨家與在地農場合作，特別契作大片台灣甜蘿勒葉，香氣近似九層塔、但口感清爽細膩，先在烤盤上烘烤微焦後，包裹五花肉沾醬享用，是業者堅持的「韓燒香氣學」。
▲金豬食堂選用台灣究好豬，一點豬味都無。（圖／記者蕭涵云攝） 
▲金豬食堂熟成豬五花，層次分明口感好。（圖／記者蕭涵云攝）
店內不只使用韓國原裝扁筷與長柄匙，更採用韓國百年名店「安城鑄鐵」的烤盤，除了導熱與保溫效果極佳，烤盤中央隆起如山脊、以特殊設計的凹槽將多餘油脂流出。
▲「熟成帶骨豬五花」以烘烤過的甜羅勒包起，好吃必試。（圖／記者蕭涵云攝）
金豬食堂的「熟成帶骨豬五花」，選以肥瘦相間部位、厚實整條上爐，反覆耐心燒烤再剪開成好入口大小，持續煎烤至表層焦脆、皮Q肉嫩，搭配微烤過的大片甜羅勒葉包裹後入口，《NOWnews今日新聞》記者實際吃起來，肉嫩中帶Q、咬起來略有爽脆感，甜羅勒的香氣配上醇香包飯醬真好吃；推薦「骨邊肉」更要趁熱吃，帶有咬勁的口感，加點鹽巴越咬越香。
▲金豬食堂的醬料、配菜甚至餐具都從韓國直送。（圖／記者蕭涵云攝）
▲金豬食堂「烤豬皮」甜點風味特別。（圖／記者蕭涵云攝）
整套吃下來，從豬肉到豬皮都口感香嫩又多汁，而且完全沒有豬味、調味也不過鹹膩口，吃得心花怒放。
桌上還有於醃料中加入蒜苔與糯米椒的「秘漬醃蘿蔔」，包肉或單吃都爽口解膩，更讓不少人印象深刻，忍不住讚聲。使用韓國空運泡菜為湯底，搭配台灣「究好豬」五花肉，慢火燉煮兩小時以上的「經典泡菜鍋」，一口喝下先是酸香風味，再來才有辣感衝上來；加湯再煮農心韓國拉麵，好滿足。
▲金豬食堂豬肉到豬皮都口感香嫩又多汁。（圖／記者蕭涵云攝）
「金豬食堂」台北店由韓國原班設計團隊親自操刀，整體空間設計延續首爾本店風格，獨棟四層樓純白建築，座落於中山康樂公園旁，坐在店內也看得到窗外一片綠意，採光甚美，預料將是最新熱門打卡景點。
▲金豬食堂二樓為VIP樓層。（圖／記者蕭涵云攝）
▲金豬食堂周邊商品（尚未在台販售）；造訪韓星簽名板。（圖／記者蕭涵云攝） 
▲金豬食堂韓國代表，左起：金根浩김근호、安煐彬안영빈，親自來台坐鎮。（圖／記者蕭涵云攝）
「金豬食堂」在韓國首爾本店至少排隊1～2小時，首度來台祭出搶先預約訂位專寵台灣消費者，攜手國泰世華CUBE卡獨家合作，首波爆增1萬人瘋搶，「60秒完售」200張票券。
◾️第二波訂位將於開幕當日5月13日早上10:00再次開放。適用至5月31日，亦採預付訂金制，掀起新一波話題高峰。
◾️5/13開幕當日，開放現場排隊領號碼牌。開幕日5月13日營業時間為下午1點至晚間10點，採限量號碼牌制度，現場排隊用餐，從上午9點起現場發放60組號碼牌。
5月14日起恢復每日營業，並調整為上午11點營業至晚間10點30分（供餐至晚間９點），分為上午10點30分與下午4點整 兩波號碼牌發放，分別限量 40組，依序入席。
台灣「金豬食堂」每人低消為600元；菜單提供提供「單點」與2人、3人、4人與5人份「套餐」兩種型態，內容包含主餐肉品、泡菜鍋、韓國拉麵與米飯等多樣組合，套餐平均人均約950元，與韓國同價。
▲金豬食堂每人低消600元，菜單分為單點與套餐。（圖／記者蕭涵云攝） 
▲連韓星也指明要吃的超強韓式燒肉「金豬食堂」，海外首店5/13台北中山站開幕。（圖／記者蕭涵云攝）
單點「金豬熟成帶骨五花150g」450元、「金豬熟成梅花150g」480元、「金豬熟成霜降150g」520元、「醃製特製豬皮」180元、「金豬經典泡菜鍋」小320元、大600元。
◾️金豬2人賞位組驚喜價1,900元（重量550g）
熟成帶骨豬五花300g＋熟成梅花肉150＋熟成霜降肉100g＋羅勒盤＋烤蔬菜拼盤＋經典泡菜鍋＋農心Q拉麵(一份)＋越光米飯(一份)
◾️金豬3人美味圈驚喜價2,850元（重量750g）
熟成帶骨豬五花300g＋熟成梅花肉300g＋熟成霜降肉150g＋羅勒盤＋烤蔬菜拼盤＋經典泡菜鍋＋農心Q拉麵(一份)＋越光米飯(一份)
◾️金豬4人共享組四人驚喜價3,800元（重量1000g）
熟成帶骨豬五花450g＋熟成梅花肉300g＋熟成霜降肉250g＋羅勒盤＋烤蔬菜拼盤＋經典泡菜鍋＋農心Q拉麵(一份)+白飯(一份)
◾️金豬5人盛宴局五人驚喜價4,750元（重量1270g）
熟成帶骨豬五花600g＋熟成梅花肉300g＋熟成霜降肉250g＋金豬醃漬豬皮120g＋羅勒盤＋烤蔬菜拼盤＋經典泡菜鍋＋農心Q拉麵(二份)＋越光米飯(三份)
套餐均附：烤蔬菜拼盤內含-杏鮑菇、日本大蔥、大蒜、羅勒；豬五花在300g以上才會附帶豬肋骨，單點及套餐單塊不足300g的豬五花則不會帶豬肋骨。
【금돼지식당金豬食堂Gold Pig】台北店資訊
地址：台北市中山區南京東路一段29號（近捷運中山站）
我是廣告 請繼續往下閱讀
與多數韓式餐廳不同，「金豬食堂」強調全程控管肉品品質，台灣店選以頂級「究好豬」與韓國「金豬」相同LYD優質豬種，連韓國主廚都點頭認可。油花分布均勻、肉質Q彈清爽無腥味，專為炭火燒烤量身打造。
肉品經由全程低溫真空熟成，主打部位如霜降肉、梅花肉、帶皮帶骨五花肉及極稀有「正腹皮」，每塊送到店內才經職人熟成與修切，搭配專人桌邊代烤，精準掌控火侯。
「金豬食堂」從韓國首爾空運直送靈魂醬料，包括韓式包飯醬、蔥醬、白帶魚醬，甚至連泡菜、湯底都原汁原味；更搭配米其林餐廳指名使用的英國馬爾頓天然海鹽，能襯托豬肉吃起來回甘清甜不死鹹。
值得一提的是，「金豬食堂」台北店獨家與在地農場合作，特別契作大片台灣甜蘿勒葉，香氣近似九層塔、但口感清爽細膩，先在烤盤上烘烤微焦後，包裹五花肉沾醬享用，是業者堅持的「韓燒香氣學」。
店內不只使用韓國原裝扁筷與長柄匙，更採用韓國百年名店「安城鑄鐵」的烤盤，除了導熱與保溫效果極佳，烤盤中央隆起如山脊、以特殊設計的凹槽將多餘油脂流出。
金豬食堂的「熟成帶骨豬五花」，選以肥瘦相間部位、厚實整條上爐，反覆耐心燒烤再剪開成好入口大小，持續煎烤至表層焦脆、皮Q肉嫩，搭配微烤過的大片甜羅勒葉包裹後入口，《NOWnews今日新聞》記者實際吃起來，肉嫩中帶Q、咬起來略有爽脆感，甜羅勒的香氣配上醇香包飯醬真好吃；推薦「骨邊肉」更要趁熱吃，帶有咬勁的口感，加點鹽巴越咬越香。
整套吃下來，從豬肉到豬皮都口感香嫩又多汁，而且完全沒有豬味、調味也不過鹹膩口，吃得心花怒放。
桌上還有於醃料中加入蒜苔與糯米椒的「秘漬醃蘿蔔」，包肉或單吃都爽口解膩，更讓不少人印象深刻，忍不住讚聲。使用韓國空運泡菜為湯底，搭配台灣「究好豬」五花肉，慢火燉煮兩小時以上的「經典泡菜鍋」，一口喝下先是酸香風味，再來才有辣感衝上來；加湯再煮農心韓國拉麵，好滿足。
「金豬食堂」台北店由韓國原班設計團隊親自操刀，整體空間設計延續首爾本店風格，獨棟四層樓純白建築，座落於中山康樂公園旁，坐在店內也看得到窗外一片綠意，採光甚美，預料將是最新熱門打卡景點。
「金豬食堂」在韓國首爾本店至少排隊1～2小時，首度來台祭出搶先預約訂位專寵台灣消費者，攜手國泰世華CUBE卡獨家合作，首波爆增1萬人瘋搶，「60秒完售」200張票券。
◾️第二波訂位將於開幕當日5月13日早上10:00再次開放。適用至5月31日，亦採預付訂金制，掀起新一波話題高峰。
◾️5/13開幕當日，開放現場排隊領號碼牌。開幕日5月13日營業時間為下午1點至晚間10點，採限量號碼牌制度，現場排隊用餐，從上午9點起現場發放60組號碼牌。
5月14日起恢復每日營業，並調整為上午11點營業至晚間10點30分（供餐至晚間９點），分為上午10點30分與下午4點整 兩波號碼牌發放，分別限量 40組，依序入席。
台灣「金豬食堂」每人低消為600元；菜單提供提供「單點」與2人、3人、4人與5人份「套餐」兩種型態，內容包含主餐肉品、泡菜鍋、韓國拉麵與米飯等多樣組合，套餐平均人均約950元，與韓國同價。
單點「金豬熟成帶骨五花150g」450元、「金豬熟成梅花150g」480元、「金豬熟成霜降150g」520元、「醃製特製豬皮」180元、「金豬經典泡菜鍋」小320元、大600元。
◾️金豬2人賞位組驚喜價1,900元（重量550g）
熟成帶骨豬五花300g＋熟成梅花肉150＋熟成霜降肉100g＋羅勒盤＋烤蔬菜拼盤＋經典泡菜鍋＋農心Q拉麵(一份)＋越光米飯(一份)
◾️金豬3人美味圈驚喜價2,850元（重量750g）
熟成帶骨豬五花300g＋熟成梅花肉300g＋熟成霜降肉150g＋羅勒盤＋烤蔬菜拼盤＋經典泡菜鍋＋農心Q拉麵(一份)＋越光米飯(一份)
◾️金豬4人共享組四人驚喜價3,800元（重量1000g）
熟成帶骨豬五花450g＋熟成梅花肉300g＋熟成霜降肉250g＋羅勒盤＋烤蔬菜拼盤＋經典泡菜鍋＋農心Q拉麵(一份)+白飯(一份)
◾️金豬5人盛宴局五人驚喜價4,750元（重量1270g）
熟成帶骨豬五花600g＋熟成梅花肉300g＋熟成霜降肉250g＋金豬醃漬豬皮120g＋羅勒盤＋烤蔬菜拼盤＋經典泡菜鍋＋農心Q拉麵(二份)＋越光米飯(三份)
套餐均附：烤蔬菜拼盤內含-杏鮑菇、日本大蔥、大蒜、羅勒；豬五花在300g以上才會附帶豬肋骨，單點及套餐單塊不足300g的豬五花則不會帶豬肋骨。
【금돼지식당金豬食堂Gold Pig】台北店資訊
地址：台北市中山區南京東路一段29號（近捷運中山站）