自助餐夾菜攻略！台灣人愛吃便當同時也喜歡自己夾菜的自助餐，琳琅滿目的菜色隨今天心情想吃什麼就夾什麼，但你是否遇過自助餐夾完結帳時，被出乎意料的金額給嚇到呢？近日有網友分享，自己去自助餐店夾了5樣菜，結果結帳時被收了185元，讓他非常傻眼，不過菜色曝光之後引起討論，許多人直接直呼：「不要在自助餐店裡夾魚！貴到你無法想像！」掀起話題。
一名網友在臉書社團「台南大小事」貼文指出「人生被衝擊，夾這樣的自助餐要185元」只見貼出的照片，該便當盒中有3樣配菜包括「四季豆」、「毛豆炒豆干」以及「花椰菜」，份量看起來普通不多；而主食則有扁鱈魚以及軟骨肉，看起來就是一個普通的魚便當，要價185元確實看起來有點寒酸。
▲網友分享自己去買自助餐，結果夾了看似不多的5樣菜，結果結帳要價185元，讓他感到傻眼。（圖/台南大小事）
自助餐店「公認最地雷食材」是魚類！老闆公開成本價格
事實上，《NOWnews》記者本身就是自助餐狂愛者，曾經夾過扁鱈、白帶魚、吳郭魚等，不管是哪種魚類真的價格都非常高，會整體拉高結帳價格，網友公認自助餐最應該避雷的食材是「魚類」其實沒有說錯，如果在預算有限且無法接受這個價格的情況下，去自助餐店就盡量主食不要夾到魚類，否則就去便當店直接買主食是魚的便當，可能還比較便宜。
記者也實際詢問最常去光顧的自助餐店詢問老闆，陳老闆透露像是店內的扁鱈單塊現在成本價就要50元，賣70元、80元加上水電、員工以及店租其實都已經是成本價，可以去問外頭賣魚的利潤絕對有30%以上；另外像是黃魚成本80元至100元、白帶魚單塊也要40至55元，陳老闆強調，並不是我們要坑顧客的錢，就是照著實價在賣。
▲自助餐公認最地雷食材就是「魚類」，不少人都踢過鐵板，自助餐老闆則透露，魚的成本價高，加上房租水電及員工支出，其實真的沒賺多少錢。（示意圖/記者張嘉哲攝）
而如果你不知道怎麼夾自助餐的話，記者也可以親授自己個人經驗，如果民眾去的店家是「目視菜色」結帳的話，選擇蔬菜類的配菜絕對是最為穩定，單樣菜色價位通常是15元至20元，現在已經很少有10元的店家，因此蔬菜類的配菜可以選3樣至4樣，能吃飽又便宜。
而主食通常是決定你便當價格的關鍵，通常大雞腿都是賣70元至90元，如果是一些散的肉類，單份大約就是60元左右，像是紅糟肉、滷肉、蒜泥白肉、糖醋肉等等，就自己斟酌想要吃什麼，夾下來差不多就是120元至150元不等，但要記得配菜不要夾到像是「蝦仁」、「小卷」、「花枝」等海鮮類，通常單份都是50元以上，記者曾經夾10尾蝦仁、4樣配菜、1支大雞腿結帳320元，原地直接傻眼。下回如果想吃魚或者海鮮，就可以考慮自己買回家煮會更經濟實惠囉！
▲自助餐多夾蔬菜類單格約15元至20元相對便宜，不讓結帳價格爆掉，主食記得單選且不要選魚類，配菜也不要選到像是蝦仁、小卷、花枝等。（示意圖／路上觀察學院）
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自助餐店「公認最地雷食材」是魚類！老闆公開成本價格
事實上，《NOWnews》記者本身就是自助餐狂愛者，曾經夾過扁鱈、白帶魚、吳郭魚等，不管是哪種魚類真的價格都非常高，會整體拉高結帳價格，網友公認自助餐最應該避雷的食材是「魚類」其實沒有說錯，如果在預算有限且無法接受這個價格的情況下，去自助餐店就盡量主食不要夾到魚類，否則就去便當店直接買主食是魚的便當，可能還比較便宜。
記者也實際詢問最常去光顧的自助餐店詢問老闆，陳老闆透露像是店內的扁鱈單塊現在成本價就要50元，賣70元、80元加上水電、員工以及店租其實都已經是成本價，可以去問外頭賣魚的利潤絕對有30%以上；另外像是黃魚成本80元至100元、白帶魚單塊也要40至55元，陳老闆強調，並不是我們要坑顧客的錢，就是照著實價在賣。
而如果你不知道怎麼夾自助餐的話，記者也可以親授自己個人經驗，如果民眾去的店家是「目視菜色」結帳的話，選擇蔬菜類的配菜絕對是最為穩定，單樣菜色價位通常是15元至20元，現在已經很少有10元的店家，因此蔬菜類的配菜可以選3樣至4樣，能吃飽又便宜。
而主食通常是決定你便當價格的關鍵，通常大雞腿都是賣70元至90元，如果是一些散的肉類，單份大約就是60元左右，像是紅糟肉、滷肉、蒜泥白肉、糖醋肉等等，就自己斟酌想要吃什麼，夾下來差不多就是120元至150元不等，但要記得配菜不要夾到像是「蝦仁」、「小卷」、「花枝」等海鮮類，通常單份都是50元以上，記者曾經夾10尾蝦仁、4樣配菜、1支大雞腿結帳320元，原地直接傻眼。下回如果想吃魚或者海鮮，就可以考慮自己買回家煮會更經濟實惠囉！