新規上路！餐飲業找錢後摸食物「最高罰2億」　Uber：納入衛教

衛福部昨（4）日發布修正「食品良好衛生規範準則」，要求餐飲從業人員規範中，明文規定「不得同時或接續接觸金錢，或其他有污染之虞物品」，若民眾看到可向衛生機關檢舉，屆期未改正，可處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。Uber Eats表示，所增訂的規定目前已落實在平台外送合作夥伴的食品安全衛生教育課程中。foodpanda回應「外送夥伴的上線前訓練都有針對食安的訓練與考試。新法規目前相關部門仍在了解相關法規草案細節中。」

針對衛福部發布修正「食品良好衛生規範準則」，調理即食食品的從業人員規範中，明文規定「不得同時或接續接觸金錢，或其他有污染之虞物品」，若民眾看到可向衛生機關檢舉，屆期未改正，可處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。

新規裡面有增訂外送平台業提供食品外送服務，其外送員及外送食品過程，應遵循之衛生管理規定。Uber Eats提到，重視食品安全，「食品良好衛生規範準則」所增訂的外送服務衛生管理規定，目前均已落實在平台針對外送合作夥伴提供的食品安全衛生教育課程中，內容包含保溫袋的使用與清潔、正確處理特殊餐點、維持包裝完整，以及冷熱餐點的有效區隔與運送時的遮蔽措施，避免食品受日曬、雨淋或劇烈溫濕度變化影響等等。

Foodpanda則提到，外送夥伴的上線前訓練都有針對食安進行訓練和考試，通過才能上路，昨天新公布的這個法規，目前相關部門仍在了解相關法規草案細節中。