全台首家美術館星級餐廳！台北市立美術館與國際餐飲集團MMHG，攜手打造全新法式小館Bonami，由星級主廚林泉Richie Lin領軍，主打「Back to Basics」回歸初心經典家常法式料理；「一店雙品牌」五感體驗亮點搶先看，同步展開風格獨立的店中店咖啡廳Rolling Dough，提供「北美館看飛機」絕佳視角，現烤可頌鹹甜6款口味必吃。即日起開放訂位、菜單、餐廳資訊一次整理。
📌全台首家美術館星級餐廳！藝術x建築x美食饗宴
全台首座擁有米其林星級餐飲團隊進駐的藝文場館就在北美館！台北市立美術館進駐國際餐飲集團MMHG湘樂餐飲集團，為實現「理想生活」的Alife Holdings投資該集團後，首度攜手共同打造一處值得國際旅人專程造訪的餐飲新據點。
▲全台首家美術館星級餐廳Bonami開箱。（圖／MMHG 提供）
▲MMHG湘樂餐飲集團創辦人林泉（Richie Lin）領軍進駐藝術場館。（圖／MMHG提供） 
▲法式小館Bonami，溫煦明亮的舒適氛圍十分愜意。（圖／記者蕭涵云攝）
被問到「作為美術館內的餐廳使命感？」，林泉表示：「目前北美館給足支持，硬體設備上真的很幫忙，對比這個空間的想像，在未來藝術策展活動或企劃上可以有更多合作，期待可以把美術館內更多元素拿到這個空間來。」
▲「和牛板腱佐青胡椒醬」980元。（圖／記者蕭涵云攝） 
▲被視為歐洲人餐桌上的蔬菜之皇，「整顆朝鮮薊佐大蒜鯷魚醬」580元。（圖／記者蕭涵云攝）
位於北美館修繕後重新開放的南進門二樓，全新場域巧妙利用北美館的幾何線條與三面通透採光，空間融合大量木質、風格建材與植栽，營造溫煦明亮的舒適氛圍。餐廳共42席、擁有一間8～10人包廂。
▲品牌主廚何卓濠為Bonami打造溫暖不拘的料理風格。（圖／記者蕭涵云攝）
▲Bonami夜晚轉為氛圍濃厚的餐酒館。（圖／MMHG提供）
▲法國人餐前最鍾愛的經典開胃菜，「手工醃鮭魚配茴香沙拉」380元。（圖／記者蕭涵云攝） 
▲「香蒜奶油烤鍋牛」220元。（圖／記者蕭涵云攝）
▲「白蝦佐番茄羅勒油醬」420元。（圖／記者蕭涵云攝） 
▲「生干貝佐柑橘油醋醬」350元。（圖／記者蕭涵云攝）
除了主餐廳外，更規劃有風格獨立的店中店咖啡廳Rolling Dough，「一店雙品牌」同步開幕！品牌名稱象徵「層層摺疊、用心揉製的手工麵團」，隱寓著生活中微小卻珍貴的美好日常。
▲Rolling Dough咖啡廳擁有「北美館看飛機」最佳觀賞視角。（圖／MMHG提供） 
▲Rolling Dough咖啡廳開吃「現烤可頌」與精品咖啡。（圖／記者蕭涵云攝）
▲Rolling Dough咖啡廳外帶餐點到花博公園也很Chill。（圖／記者蕭涵云攝）
主廚林泉認為，「對比上餐廳要花時間吃一頓飯，咖啡、飲料、甜點、麵包等輕食，有很多可以創作的空間，好玩又輕鬆，與藝術家品牌、個人IP容易展開好玩企劃，非常期待跨界合作」，想讓大家更容易接觸全日多面向的用餐體驗。
▲質感隨行杯設計，相當有品味。（圖／記者蕭涵云攝） 
▲Rolling Dough咖啡廳，開放式吧檯散發烘焙香氣。（圖／MMHG提供）
Bonami 餐廳資訊
地址：台北市中山區中山北路三段181號二樓 (北美館南進門)
時間：週二至週日11:20~14:30、17:30~23:00 (20:00 最後入座)
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全台首座擁有米其林星級餐飲團隊進駐的藝文場館就在北美館！台北市立美術館進駐國際餐飲集團MMHG湘樂餐飲集團，為實現「理想生活」的Alife Holdings投資該集團後，首度攜手共同打造一處值得國際旅人專程造訪的餐飲新據點。
被問到「作為美術館內的餐廳使命感？」，林泉表示：「目前北美館給足支持，硬體設備上真的很幫忙，對比這個空間的想像，在未來藝術策展活動或企劃上可以有更多合作，期待可以把美術館內更多元素拿到這個空間來。」
位於北美館修繕後重新開放的南進門二樓，全新場域巧妙利用北美館的幾何線條與三面通透採光，空間融合大量木質、風格建材與植栽，營造溫煦明亮的舒適氛圍。餐廳共42席、擁有一間8～10人包廂。
除了主餐廳外，更規劃有風格獨立的店中店咖啡廳Rolling Dough，「一店雙品牌」同步開幕！品牌名稱象徵「層層摺疊、用心揉製的手工麵團」，隱寓著生活中微小卻珍貴的美好日常。
主廚林泉認為，「對比上餐廳要花時間吃一頓飯，咖啡、飲料、甜點、麵包等輕食，有很多可以創作的空間，好玩又輕鬆，與藝術家品牌、個人IP容易展開好玩企劃，非常期待跨界合作」，想讓大家更容易接觸全日多面向的用餐體驗。
Bonami 餐廳資訊
地址：台北市中山區中山北路三段181號二樓 (北美館南進門)
時間：週二至週日11:20~14:30、17:30~23:00 (20:00 最後入座)
Rolling Dough 咖啡廳資訊
地址：台北市中山區中山北路三段181號二樓 (北美館南進門)
時間：週二至週日 09:30~17:30
目前北美館當期展覽《奧拉弗・埃利亞松：你的好奇旅程》，以「旅程」為核心，回顧冰島-丹麥藝術家奧拉弗・埃利亞松橫跨三十年的創作軌跡，涵蓋裝置、繪畫、雕塑與攝影共17件代表作品，為首次全面展出藝術實踐於亞太地區。而南進門空間中則展出《我們總是需要為世界創造出更新的故事》，藝術家陳慧嶠安置了黑與白二個空間作為展覽的敘事結構，以「乒乓球系列」揭露「輕盈」；全黑空間的「發條鼻子」則通過影像、人造光以及從縫隙透進來的自然光源，透露出被確實執行裡所指涉的陳述。
▲奧拉弗・埃利亞松，《美》，1993，聚光燈、水、噴嘴、木材、水管、泵浦，尺寸依場地而定。作品於新加坡美術館拍攝。攝影：Joseph Nair, Memphis West Pictures。（圖／藝術家neugerriemschneider, Berlin, Tanya Bonakdar Gallery, New York, Los Angeles提供） 
▲陳慧嶠用「顏色」在白色空間裏傳達一種單純知性的東西，讓場所揭露了它的「輕盈」。（圖／台北市立美術館提供）
地址：台北市中山區中山北路三段181號二樓 (北美館南進門)
時間：週二至週日 09:30~17:30
目前北美館當期展覽《奧拉弗・埃利亞松：你的好奇旅程》，以「旅程」為核心，回顧冰島-丹麥藝術家奧拉弗・埃利亞松橫跨三十年的創作軌跡，涵蓋裝置、繪畫、雕塑與攝影共17件代表作品，為首次全面展出藝術實踐於亞太地區。而南進門空間中則展出《我們總是需要為世界創造出更新的故事》，藝術家陳慧嶠安置了黑與白二個空間作為展覽的敘事結構，以「乒乓球系列」揭露「輕盈」；全黑空間的「發條鼻子」則通過影像、人造光以及從縫隙透進來的自然光源，透露出被確實執行裡所指涉的陳述。