華亭豬腳麵營業68年！驚爆6/8將熄燈　業者親曝原因與「一傳說」

捷運大橋頭站附近有許多美食老店，「華亭豬腳麵」位在台北市蘭州路上，經營已有68年歷史，提供豬腳、麵食與各式滷味小菜，價廉味美多年來擁有許多忠實老顧客。但驚傳「華亭豬腳麵」將於6月8日之後熄燈，許多顧客紛紛感到可惜。

華亭豬腳麵於民國46年創立，不僅經營團隊多次變動，店址也多次搬遷，從街邊小攤變成舒適店面。華亭豬腳麵的招牌菜色豬腳麵，上頭的豬腳號稱軟嫩又夠味。麵食部分則有豬腳麵之外，還有餛飩麵、麻醬麵、厚醬麵及陽春麵，小碗價格35元起至90元，而佐麵的滷味小菜則有滷蛋、豆乾、大腸頭、鴨胗等。

此次傳出華亭豬腳麵將熄燈，其實業者在4月就曾在臉書粉專「華亭豬腳麵what a team 」預告，且宣布6月8日為最後營業日，引起許多老顧客不捨而留言：「從小吃到大的味道，每次都覺得老闆們好厲害，一堆人點餐都記得無誤」、「永遠追隨你們」、「真的很懷念你們的味道」、「最懷念的還是30年前，還沒當兵時，坐在騎樓下，那時候應該還是長輩在經營的年代，傳統古早味的路邊攤，至今仍無法忘懷」等。

根據《TVBS》報導，華亭豬腳麵提及結束營業主因人力不足，兒子沒辦法接手，而且未來5、10年也找不到人接手。

業者還在臉書上寫到：「在此加碼解開一個流傳客人間的傳說：你們是三兄弟一起營業對吧？」為此特地詳細解說了68年之間，兩代經營者不斷更替與陸續遷址的來龍去脈，以此回應顧客間流傳的所謂「二代三兄弟」之傳說，並加碼貼出所稱的「壓箱照」，可看出多年來華亭豬腳麵的現場實況，相當有味道，老顧客應頗有共鳴。