一名駕駛日前接受警方路邊臨檢時，因為好吃了麥香雞堡，但測出酒精反應，後續再檢測確定無酒精反應。醫師提醒，確實在某些熟成水果及發酵麵包是會產生酒精陽性的情況，但數值會非常低，且再次檢測就可能沒有了。若是真的有飲酒的話，數值絕對會非常高。
有一名駕駛因為吃了麥香雞堡出現酒精反應，但警方使用別台儀器檢測後，確定無酒精陽性。林口長庚醫院毒物中心主任顏宗海受訪時說，以個案的狀況而言，只能說「有待進一步釐清」。
顏宗海指出，以原理來解釋，酒精測試會出現陽性，就是因為喝酒產生乙醇，簡單來說，有喝酒就一定會有，也包括加入酒精的食物，如薑母鴨等。
顏宗海說，當喝酒做吹氣測試時，數值就會非常高；另有一些發酵食物也可能會產生微量乙醇，只是數值會相當低，且可能過了15至30分鐘再檢測就已經無酒精反應。
但若要討論有哪些食物或東西會造成酒測時，出現酒精反應。顏宗海指出，除了發酵麵包，因為加入了酵母菌會有酒精之外；還有些熟成水果也可能會產生類似酒精的揮發性有機物（VOCs）就可能被酒精檢測偵測到。
顏宗海提到，還有能量飲料可能含有微量乙醇；而個人護理用品，如漱口水也可能會有酒精成分、乾洗手等也可能。
不過，顏宗海再次說明，若需要更精準的檢測，抽血看血液中的濃度是最為準確的，假設真的有喝酒，除了是反應陽性，數值也一定會高出許多。
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顏宗海指出，以原理來解釋，酒精測試會出現陽性，就是因為喝酒產生乙醇，簡單來說，有喝酒就一定會有，也包括加入酒精的食物，如薑母鴨等。
顏宗海說，當喝酒做吹氣測試時，數值就會非常高；另有一些發酵食物也可能會產生微量乙醇，只是數值會相當低，且可能過了15至30分鐘再檢測就已經無酒精反應。
但若要討論有哪些食物或東西會造成酒測時，出現酒精反應。顏宗海指出，除了發酵麵包，因為加入了酵母菌會有酒精之外；還有些熟成水果也可能會產生類似酒精的揮發性有機物（VOCs）就可能被酒精檢測偵測到。
顏宗海提到，還有能量飲料可能含有微量乙醇；而個人護理用品，如漱口水也可能會有酒精成分、乾洗手等也可能。
不過，顏宗海再次說明，若需要更精準的檢測，抽血看血液中的濃度是最為準確的，假設真的有喝酒，除了是反應陽性，數值也一定會高出許多。