有「全台最難預約吃到飽餐廳」稱號的「島語」確定要插旗高雄，進駐「高雄漢神百貨」的8樓，官方宣佈開幕日期為8月22日，並將於7月29日上午11:00開放9月30日前的訂位。「島語」開到高雄，等於打破原本旭集的紀錄，撇除掉單店模式經營的高檔火鍋吃到飽不計，島語瞬間成為「南台灣最貴吃到飽百匯餐廳」。原本旭集餐價最貴為假日晚餐1990元起+10%，而島語則是假日晚餐2090元+10%，等於最高每人餐價2299元。事實上兩品牌定位、菜色上稍有不同也各有擁護者，《NOWNEWS》整理兩品牌的特色、各時段餐價與菜色亮點一次看。
🟡「島語、旭集大PK」品牌定位與特色
島語：
島語自助餐廳隸屬漢來美食，集團內本就有人氣自助餐廳「漢來海港」，全台共有7間分店，堪稱是漢來美食的金雞母。前年開設了被稱為「漢來海港升級版」的「島語」，至今一直是人氣名店、一位難求，如果上訂位平台inline查詢，一直都沒有空位釋出，也因此被網友們封為「全台最難預約吃到飽餐廳」。
旭集：
隸屬饗賓集團的「旭集 和食集錦」，還有姊妹品牌包含「饗饗」、「饗A Joy」、「饗食天堂」，都是人氣品牌，日前更最新開設新品牌「Urban Paradise」。「旭集」主攻日式料理，標榜九大和食名店區，尤其著重海鮮，標榜「一期一會」信念，目前全台共有7家分店。
▲島語與漢來海港自助餐廳同屬於漢來美食，並有「升級版漢來海港」稱號。（圖／業者提供）
島語：
「島語」前（2023）年與台北漢來飯店一同開幕後，至今人依舊一位難求。而「島語」終於將開出全台第2家分店，選擇南下進駐同集團百貨「高雄漢神百貨」的8樓，官方宣佈開幕日期為8月22日，並將於7月29日上午11:00開放9月30日前的訂位。至於島語高雄漢神店是否有限定菜色，業者尚未公布。
旭集：
「旭集 和食集錦」最新分店於7月9日正式插旗台南，進駐新光三越台南新天地本館6樓C區，占地470坪，提供386個客席座位，空間設計靈感汲取台南意象，融合嘉南大圳、孔廟、赤崁樓、億載金城甚至還有老式糕餅木模造型等元素。旭集台南店推出獨家限定8道料理，還與台南人氣酒吧「Bar INFU」合作推調酒。
▲旭集台南西門店餐檯也講究，「生盛」餐檯上兩區隨風波動著八萬枚細緻鱗片，波光粼粼，代表映照出漁光島的水面意象。（圖／記者葉盛耀攝）
島語必吃菜色：
島語主打「一餐檯、一Fine Dining」概念，設置了海鮮、日料、冷盤海鮮等8大餐區，且每座主題餐檯都供應與餐食相對應的佐餐酒，亮點是吃得到松葉蟹、龍蝦帝王蟹湯、溫生蠔、法國田螺等高檔海鮮，還有現烤肋眼牛排、煎干貝、片皮鴨、鮑魚燒賣，炸物區則有櫻花蝦白玉揚、炸鮑魚天婦羅等，以及米其林等級餐廳「漢來名人坊」的招牌菜長春捲。假日晚餐時段加贈每人有半隻的烤活龍蝦，估市價至少千元起跳。
▲「島語自助餐廳」吃得到多樣化的高檔海鮮（圖／台北漢來飯店提供） 
▲島語還有豚骨湯熬煮的龍蝦帝王蟹湯，也是必點菜之一。（圖／記者葉盛耀攝）
亮點菜色包含生食區「生盛」中選用台灣各地現流鮮魚、澎湖直送海味及日本空運來台的漁獲海鮮，更有麵包蟹、松葉蟹腳等；而「巧鮨」則訴求板前割烹料理場域，由專業壽司師傅現點現捏多款壽司。「醞炙」是以炭火直烤肉品，羊排、雞肉串還有國人最愛的烤香魚；「和揚」區則有各式包含人氣炸蝦在內的炸物；鐵板料理區「旨燒」有不容錯過的干貝、大蝦與現煎和牛等，尤其是現煎干貝，經常被顧客一次吃掉10幾顆。
▲松葉蟹腳、麵包蟹等各式海鮮，是來旭集必吃的菜色之一。（圖／記者葉盛耀攝） 
▲帝王蟹味噌湯吃得到鮮甜的蟹肉。（圖／記者葉盛耀攝） 
▲鐵板現煎的和牛、大蝦與干貝，也很受歡迎。（圖／記者葉盛耀攝）
島語：
午餐：平日1490元+10%，假日1790元+10%
下午餐：假日1490元+10%
晚餐：平日1790元+10%，假日2090元+10%
旭集：
午餐：平日1390元+10%、假日1690元+10%；
下午餐：平日1090元+10%、假日1390元+10%；
晚餐：平日1690元+10%、假日1990元+10%。
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島語：
島語自助餐廳隸屬漢來美食，集團內本就有人氣自助餐廳「漢來海港」，全台共有7間分店，堪稱是漢來美食的金雞母。前年開設了被稱為「漢來海港升級版」的「島語」，至今一直是人氣名店、一位難求，如果上訂位平台inline查詢，一直都沒有空位釋出，也因此被網友們封為「全台最難預約吃到飽餐廳」。
旭集：
隸屬饗賓集團的「旭集 和食集錦」，還有姊妹品牌包含「饗饗」、「饗A Joy」、「饗食天堂」，都是人氣品牌，日前更最新開設新品牌「Urban Paradise」。「旭集」主攻日式料理，標榜九大和食名店區，尤其著重海鮮，標榜「一期一會」信念，目前全台共有7家分店。
島語：
「島語」前（2023）年與台北漢來飯店一同開幕後，至今人依舊一位難求。而「島語」終於將開出全台第2家分店，選擇南下進駐同集團百貨「高雄漢神百貨」的8樓，官方宣佈開幕日期為8月22日，並將於7月29日上午11:00開放9月30日前的訂位。至於島語高雄漢神店是否有限定菜色，業者尚未公布。
旭集：
「旭集 和食集錦」最新分店於7月9日正式插旗台南，進駐新光三越台南新天地本館6樓C區，占地470坪，提供386個客席座位，空間設計靈感汲取台南意象，融合嘉南大圳、孔廟、赤崁樓、億載金城甚至還有老式糕餅木模造型等元素。旭集台南店推出獨家限定8道料理，還與台南人氣酒吧「Bar INFU」合作推調酒。
島語必吃菜色：
島語主打「一餐檯、一Fine Dining」概念，設置了海鮮、日料、冷盤海鮮等8大餐區，且每座主題餐檯都供應與餐食相對應的佐餐酒，亮點是吃得到松葉蟹、龍蝦帝王蟹湯、溫生蠔、法國田螺等高檔海鮮，還有現烤肋眼牛排、煎干貝、片皮鴨、鮑魚燒賣，炸物區則有櫻花蝦白玉揚、炸鮑魚天婦羅等，以及米其林等級餐廳「漢來名人坊」的招牌菜長春捲。假日晚餐時段加贈每人有半隻的烤活龍蝦，估市價至少千元起跳。
亮點菜色包含生食區「生盛」中選用台灣各地現流鮮魚、澎湖直送海味及日本空運來台的漁獲海鮮，更有麵包蟹、松葉蟹腳等；而「巧鮨」則訴求板前割烹料理場域，由專業壽司師傅現點現捏多款壽司。「醞炙」是以炭火直烤肉品，羊排、雞肉串還有國人最愛的烤香魚；「和揚」區則有各式包含人氣炸蝦在內的炸物；鐵板料理區「旨燒」有不容錯過的干貝、大蝦與現煎和牛等，尤其是現煎干貝，經常被顧客一次吃掉10幾顆。
島語：
午餐：平日1490元+10%，假日1790元+10%
下午餐：假日1490元+10%
晚餐：平日1790元+10%，假日2090元+10%
旭集：
午餐：平日1390元+10%、假日1690元+10%；
下午餐：平日1090元+10%、假日1390元+10%；
晚餐：平日1690元+10%、假日1990元+10%。