「港點大師」客座台南遠東飯店！每道148元起　8道絕美菜色搶先看

台南遠東香格里拉飯店中餐廳「醉月樓」隆重推出年度星級盛事，特邀港點界公認的大師級人物陳崑裕主廚，首度南下客座，明（7）天開始登場至8月31日，推出「星級粵點・八味匠心」，擁有高樓美景的「醉月樓」獨家端出8道由陳崑裕設計、監製的美味港點，每日限量供應，單點價格148元~498元+10%。

現任臺北遠東香格里拉「香宮」港點主廚的陳崑裕師傅（人稱阿裕師傅），是粵點界公認的大師級人物，擁有逾40年經驗，從16歲入行，歷經多家知名粵菜酒樓與星級飯店歷練，精通正宗粵點工法，更擅長結合傳統與創新，也擅長中式糕點，親製的燕窩奶皇月餅與粽子更是多次奪得業界競賽冠軍。

本次到台南遠東香格里拉飯店客座菜單，8道菜光外型就很吸睛，像是「三喜合鳴」三色點心盤，是融合燒賣跟餃類的創意，外皮黑色的是以竹炭澄粉皮包裹鮮蝦與蟹肉，另兩個則是另外搭配鮭魚卵與黑魚子醬點綴，吃得出蝦肉鮮甜與紮實風味。也有外型優雅的「酥羽天鵝」，以千層酥皮手工捏製天鵝造型，內餡蜜汁火腿與白蘿蔔絲交融，入口層層鬆化。

「金煎糯香」特選長糯米、瑤柱、醃製雞腿肉與鹹蛋黃包裹於荷葉中，煎至外酥內糯，米香與荷葉香氣交織，是對傳統糯米雞的全新詮釋。還有「鳳尾金餃」以整尾蝦妝點燒賣，鮮味濃郁、層次鮮明。另還有類似紅油炒手的「雲翻紅浪」、酥香餡鮮的「鳳絲酥捲」、創意甜點「金沙薯糍」、酸甜爽口甜品「香芒綺露」，道道做工精緻。

「星級粵點・八味匠心」於8月7日起至8月31日限時登場，於台南遠東香格里拉「醉月樓」中餐廳每日限量供應，售完為止。

醉月樓同時也於即日起推出許忠賢主廚設計的多款江浙上海味大菜，像是「蒜子豆腐燒黃魚」，選用鮮活黃魚，經中溫酥煎至表皮金黃，鎖住細嫩魚肉。搭配汆燙嫩豆腐與整顆蒜子，魚身、豆腐吸足醬汁，吃起來鮮美甘醇。還有火山石鍋巴三鮮、鮑魚紅燒肉、清燉獅子頭等，適合多人聚餐一同品嚐。

台南晶英酒店推「鴨寶小廚神」親子食育體驗營  即日起可報名

同樣是台南知名飯店，台南晶英在暑期於「晶派大牌檔」餐廳推出「鴨寶小廚神 甜點我來做」親子食育體驗營，由飯店中、西式點心雙主廚聯手上陣，親授兩款台式甜品製作小撇步，包含古早味「鴨蛋布丁」及沁涼消暑「清補涼綠豆沙」，完成手作後可享用中餐廳招牌「廣式掛爐櫻桃鴨三吃」套餐，甜點加烤鴨，每組四位2,880元，每天中午12點與晚間6點皆有場次，即日起可至「晶好購」商城報名，也可以搭配住房專案玩整套只要7,599元起，讓大小朋友共創甜蜜的夏日回憶。