Neo Bistro風潮吹進高雄駁二！LAB PIER2精緻餐飲自在共享

源於法國巴黎的「Neo Bistro」風潮吹進高雄駁二！「LAB PIER2 駁二店」座落於高雄駁二大義倉庫群，主打不受 FineDining 用餐型態侷限的餐酒館風格，保留精緻餐廳烹飪技巧，但享用氛圍不受拘束，餐點以份量足夠的共享概念，傳達相聚理念。

以NEO Bistro CRU為定義的 LAB PIER2 駁二店，Neo 不僅意味著新意，主廚團隊更以「重新詮釋」、「再設計」、「延伸想像」的精神為軸，將經典料理修飾改造，在既定的風味印象裡帶出專屬於 LAB PIER2 駁二店的獨有滋味。

 「LAB PIER2 駁二店」規劃一樓與二樓閣樓用餐空間，菜單以麵包與前菜、義大利麵、主餐、甜點，共計約 22 道無需燒腦就能輕鬆點餐的安排呈現，個人均消約千元左右。亦有麵包檯可選購當日新鮮烘焙的健康手作麵包。除了餐點，飲品包含經典調酒、精釀啤酒、香檳與咖啡等，其中與南部三大酒吧聯名推出的汲取雞尾酒，甚至無需入店用餐就能帶走一杯，最符合吹著港都舒適海風，悠閒飲酒的愜意享受。

由主廚團隊將經典料理再修飾的個性闡述，讓「LAB PIER2 駁二店」的餐點在經典裡吃出不一樣的滋味，如延伸自高雄烘焙名店 LAB 再創造的「帕瑪森香蒜軟法」，在自製維也納麵包裡，夾進獨家手作特調的蒜味奶油與帕達諾起司，濃厚的蒜香在酥軟口感裡帶來兼具飽足與精緻的極致享受。

蔬菜料理要做的好吃有難度，但在「LAB PIER2 駁二店」能吃到蔬菜不同變化的精髓，特別推薦的「爐烤櫛瓜烏魚子沙拉」、彷彿是哈密瓜火腿熱菜變奏版的「煙燻瑪士卡邦爐烤南瓜」。此外，外觀吸引目光的罕見「酥炸洋蔥花」並不是花，而是將洋蔥切成花朵狀，外表酥脆，咬下後能品嘗到帶有脆度的飽滿洋蔥，加上酸奶醬、是拉差醬的雙重搭配，從視覺到味覺都讓人心花怒放。

不單只是適合共享的麵包與前菜，「LAB PIER2 駁二店」肉類主餐通通份量足夠，推出「美國 Prime 翼板牛排」、「酪乳炸半雞 比士吉佐肉汁」；而「 Ssamjang 小羊膝 泡菜 煙燻牡蠣 刈包」主廚團隊將燉煮得可輕鬆用筷子剝除的小羊膝取代韓式料理常見的豬五花，再透過聞名於國際的台灣刈包賦予新吃法。

全新正式開幕的LAB PIER2，凡於即日起～8/31 期間來店用餐，只要點任一酒精飲料即贈送炸物乙份；點主餐再加 288 元可享每日限定供應的「酥炸軟殼蟹鮮蝦杯」乙份。餐點優惠之外，8/9 起只要消費滿千元，即贈送獨家專屬品牌帆布袋，數量有限，贈完為止。