喝水是日常生活中相當重要的事，但如何正確喝水，又如何避免喝到不乾淨的水質，是許多人都十分關注的問題。食安專家楊世煒近日在臉書粉專「韋恩的食農生活」表示，根據研究指出，目前自來水被許多國家檢測到含有塑膠微粒，其恐會導致人體組織損傷、纖維化或惡性腫瘤等。楊世煒建議民眾，在喝水之前可以先進行「煮開水」的動作，這是許多台灣家庭都有的習慣。
塑膠微粒危害人體！自來水也有「恐怖影響曝光」
食安專家楊世煒在臉書粉專「韋恩的食農生活」表示，飲用水被微塑膠汙染是現今很多專家憂慮的事情，根據研究指出，一瓶500毫升的瓶裝水，可能就含有10萬顆微塑膠顆粒，且很多都是奈米級的，就連自來水都被許多國家檢測到含有微塑膠，目前一些先進國家已準備立法監測飲用水中的微塑膠顆粒濃度。值得注意的是，根據學者研究，「亞洲與非洲」是自來水中攝取微塑膠粒最高的地區。
楊世煒進一步說明，目前微塑膠顆粒已被證明可能通過胃腸道壁進入血液循環，並流向各種器官和組織。根據研究顯示，微塑料存在於人類的血液、胎盤、母乳、肺部甚至是大腦，對人體已經被懷疑導致許多不良影響，如氧化壓力、基因毒性、發炎、壞死和細胞凋亡，這可能導致組織損傷、纖維化或惡性腫瘤，也可能引起腸道菌相失衡。
▲根據研究指出，一瓶500毫升的瓶裝水，可能就含有10萬顆微塑膠顆粒，且很多都是奈米級的，就連自來水都被許多國家檢測到含有微塑膠，目前一些先進國家已準備立法監測飲用水中的微塑膠顆粒濃度。（圖／翻攝自photoAC） 喝水前多做1動作！新研究認證：塑膠微粒減少90%
但在水質大環境未能立即改善的狀況下，一般人該如何自保？楊世煒提到，根據中國廣州醫科大學研究發現，有個較簡單的方法可以顯著降低水中的微塑膠濃度，且很多台灣人都習慣會做，這個方法就是「煮開水」。
楊世煒表示，只要將水燒開後再放涼或再過濾，最多可以移除90%的微塑膠粒，且根據研究證明，水質硬度越高越有效，軟水時可以移除25%，硬度80時可以移除34％，硬度180時可以移除84%，到了硬度30時可以移除90％的微塑膠粒。台灣水質硬度則較軟，北部多半在100左右，南部可能會到達200。
楊世煒說明原理，由於水在煮熱時會形成碳酸鈣結晶，沉澱下來後就是常見的白色鍋垢，形成沉澱時，碳酸鈣結晶會緊抓住微塑膠顆粒成為沉澱顆粒，這時若加以過濾就較易去掉微塑膠，就算沒過濾，也會被沉澱在鍋垢裡，只要靠著簡單的一個動作，就能大幅降低吃進去的微塑膠粒。
▲楊世煒提到，根據中國廣州醫科大學研究發現，有個較簡單的方法可以顯著降低水中的微塑膠濃度，且很多台灣人都習慣會做，這個方法就是「煮開水」，最多可以移除90%的微塑膠粒。（圖／取自photoAC） 塑膠微粒是什麼？為何對人體有害？
事實上，過去台北榮總遺傳優生科主任張家銘曾在YouTube頻道「初日醫學」提到，塑膠微粒是有稜有角的小碎片，體積可小至奈米等級，倘若這些塑膠微粒經食用後，會順著腸胃道被腸子吸收，但因體積過小，被吸收後恐會跑進血液裡。
張家銘醫師表示，根據研究，塑膠微粒跑進血液後，可能會進入肝臟、腎臟等代謝器官，甚至還會突破血腦屏障，更有機會侵入腦細胞中，引發神經發炎，增加失智症的風險。張家銘醫師說明，失智症患者腦部塑膠微粒含量是正常人的5倍，塑膠微粒會誘發免疫反應，進而導致神經發炎。
▲台北榮總遺傳優生科主任張家銘說明，塑膠微粒跑進血液後，可能會進入肝臟、腎臟等代謝器官，甚至還會突破血腦屏障，更有機會侵入腦細胞中，引發神經發炎，增加失智症的風險。（示意圖／圖取自Pixabay圖庫） 張家銘醫師進一步解釋，由於血腦屏障是大腦保護機制，能阻擋大部分有害物質，倘若塑膠微粒突破這道防線，恐怕會對神經系統造成長遠影響。影片中也特別提到，塑膠微粒除了會產生化學危害，亦可能模擬人體賀爾蒙，也就是環境賀爾蒙，進入人體造成代謝症候群，激發體內胰島素阻抗，甚至可能導致女性產生肥胖，脂肪堆積容易堆積在臀部與大腿等下半身，對未來的代謝發展與健康產生問題。
資料來源：韋恩的食農生活、初日醫學YouTube
我是廣告 請繼續往下閱讀
食安專家楊世煒在臉書粉專「韋恩的食農生活」表示，飲用水被微塑膠汙染是現今很多專家憂慮的事情，根據研究指出，一瓶500毫升的瓶裝水，可能就含有10萬顆微塑膠顆粒，且很多都是奈米級的，就連自來水都被許多國家檢測到含有微塑膠，目前一些先進國家已準備立法監測飲用水中的微塑膠顆粒濃度。值得注意的是，根據學者研究，「亞洲與非洲」是自來水中攝取微塑膠粒最高的地區。
楊世煒進一步說明，目前微塑膠顆粒已被證明可能通過胃腸道壁進入血液循環，並流向各種器官和組織。根據研究顯示，微塑料存在於人類的血液、胎盤、母乳、肺部甚至是大腦，對人體已經被懷疑導致許多不良影響，如氧化壓力、基因毒性、發炎、壞死和細胞凋亡，這可能導致組織損傷、纖維化或惡性腫瘤，也可能引起腸道菌相失衡。
但在水質大環境未能立即改善的狀況下，一般人該如何自保？楊世煒提到，根據中國廣州醫科大學研究發現，有個較簡單的方法可以顯著降低水中的微塑膠濃度，且很多台灣人都習慣會做，這個方法就是「煮開水」。
楊世煒表示，只要將水燒開後再放涼或再過濾，最多可以移除90%的微塑膠粒，且根據研究證明，水質硬度越高越有效，軟水時可以移除25%，硬度80時可以移除34％，硬度180時可以移除84%，到了硬度30時可以移除90％的微塑膠粒。台灣水質硬度則較軟，北部多半在100左右，南部可能會到達200。
楊世煒說明原理，由於水在煮熱時會形成碳酸鈣結晶，沉澱下來後就是常見的白色鍋垢，形成沉澱時，碳酸鈣結晶會緊抓住微塑膠顆粒成為沉澱顆粒，這時若加以過濾就較易去掉微塑膠，就算沒過濾，也會被沉澱在鍋垢裡，只要靠著簡單的一個動作，就能大幅降低吃進去的微塑膠粒。
事實上，過去台北榮總遺傳優生科主任張家銘曾在YouTube頻道「初日醫學」提到，塑膠微粒是有稜有角的小碎片，體積可小至奈米等級，倘若這些塑膠微粒經食用後，會順著腸胃道被腸子吸收，但因體積過小，被吸收後恐會跑進血液裡。
張家銘醫師表示，根據研究，塑膠微粒跑進血液後，可能會進入肝臟、腎臟等代謝器官，甚至還會突破血腦屏障，更有機會侵入腦細胞中，引發神經發炎，增加失智症的風險。張家銘醫師說明，失智症患者腦部塑膠微粒含量是正常人的5倍，塑膠微粒會誘發免疫反應，進而導致神經發炎。
資料來源：韋恩的食農生活、初日醫學YouTube