非洲豬瘟疫情尚未平息，國人對食安高度關注之餘，台南市中西區40年老店「老泰羊肉」又爆出驚人畫面，民眾拍到員工蹲地剁肉，肉末噴濺落地後還「順手撿回」、繼續使用，畫面公開立刻引發眾人公憤。衛生局介入稽查，複查不合格最高可罰2億元。業者緊急道歉，稱員工年逾70歲，因手部舊傷無法搬運重物，才臨時就地處理食材。
員工蹲地剁肉！肉末噴濺落地「順手撿回」
台南市中西區青年路傳承40年的老字號「老泰羊肉」，以熱湯川燙後香氣四溢的羊肉薄片擄獲老饕芳心，屢登YouTube美食推薦，甚至獲民進黨立委林俊憲親自在頻道力推，排隊人潮總是川流不息。卻有民眾上傳直擊拍到的畫面，員工竟是在地板上處理食材，引發各界熱議。
畫面中，一名員工將砧板直接擺在地板上，就在碎花石地板上跺羊肉。刀起刀落間，肉末混著血水四濺，發文者更指控，「好幾度把地上的肉撿起來」。影片一出眾人炸鍋，網友直呼「沒看到都乾淨，看到就噁心到反胃」，紛紛Tag（標記）衛生局要求檢舉。
業者急道歉：員工手受傷，非「常態」操作
食安風暴迅速延燒，「老泰羊肉」負責人緊急在留言區滅火，公開致歉：「我是老泰羊肉負責人，對於此次事件，造成大眾衛生安全疑慮，深感抱歉！經了解，該名員工由於手部受傷，無法搬動重物，因此就地處理食材，此事件並非常態，已針對食材處理流程做檢討，會再加強員工處理食材的嚴謹度，對於內部管理疏失，再次致上歉意！」業者解釋，該員工年逾70歲，手部受傷無法搬動重物，當下才臨時就地處理。
▲老泰羊肉店負責人急澄清，稱店內員工手受傷，無法將食材搬上桌處理，是疏失個案。（圖／老泰羊肉店粉專） 衛生局：限期改善，複查不合格重罰
台南市衛生局接獲通報後，立即派員稽查，鎖定作業環境與食材保存情形。衛生局重申，依《食品安全衛生管理法》第8條，食品業者從業人員、作業場所及設施均須符合良好衛生規範準則。若查有缺失，將限期改善；複查不合格，最高可處新臺幣6萬元至2億元罰鍰。
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台南市中西區青年路傳承40年的老字號「老泰羊肉」，以熱湯川燙後香氣四溢的羊肉薄片擄獲老饕芳心，屢登YouTube美食推薦，甚至獲民進黨立委林俊憲親自在頻道力推，排隊人潮總是川流不息。卻有民眾上傳直擊拍到的畫面，員工竟是在地板上處理食材，引發各界熱議。
畫面中，一名員工將砧板直接擺在地板上，就在碎花石地板上跺羊肉。刀起刀落間，肉末混著血水四濺，發文者更指控，「好幾度把地上的肉撿起來」。影片一出眾人炸鍋，網友直呼「沒看到都乾淨，看到就噁心到反胃」，紛紛Tag（標記）衛生局要求檢舉。
業者急道歉：員工手受傷，非「常態」操作
食安風暴迅速延燒，「老泰羊肉」負責人緊急在留言區滅火，公開致歉：「我是老泰羊肉負責人，對於此次事件，造成大眾衛生安全疑慮，深感抱歉！經了解，該名員工由於手部受傷，無法搬動重物，因此就地處理食材，此事件並非常態，已針對食材處理流程做檢討，會再加強員工處理食材的嚴謹度，對於內部管理疏失，再次致上歉意！」業者解釋，該員工年逾70歲，手部受傷無法搬動重物，當下才臨時就地處理。
台南市衛生局接獲通報後，立即派員稽查，鎖定作業環境與食材保存情形。衛生局重申，依《食品安全衛生管理法》第8條，食品業者從業人員、作業場所及設施均須符合良好衛生規範準則。若查有缺失，將限期改善；複查不合格，最高可處新臺幣6萬元至2億元罰鍰。