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「屏東酒廠」的環境教育意涵除了將酒糟用於沼氣發電，玻璃酒瓶回收重複使用外，還包括將釀酒製程所產生的污泥轉化為有機肥，每年可達68公噸，這些污泥應用於廠區綠化空間。此外，大家常聽到的紅標米酒、黃標米酒，它們有什麼差別，都可以在這裡找到答案。
屏東酒廠強調「每一瓶米酒，背後不只是百年工藝，更是我們對土地、資源與環境永續的承諾。屏東酒廠將以101年的韌性，陪伴南臺灣邁向下一個百年的永續」，本次通過環境教育認證不只是歷史成就，更是未來責任。
環境部「環境教育認證審查會」由21位委員組成，環境部政務次長葉俊宏擔任召集人，國家環境研究院院長劉宗勇為副召集人。審查會委員除政府機關5位代表外，還包括合計14位的民間團體代表及專家學者，該審查會每2個月召開一次。