位在高雄鹽埕區的「琴姐土魠魚粥香菇肉燥飯」,已經營業超過20幾年,除了土魠魚粥之外,獨特做法的香菇肉燥飯更是受到老饕喜愛。業者宣告要熄燈,最後營業日為明(8)日,消息從上週傳開後,營業日幾乎天天人潮爆滿,據今日有到現場的民眾回報給《NOWNEWS今日新聞》記者,明日最後營業日想要吃到,可能要有排一小時的心理準備。
高雄鹽埕區的「琴姐土魠魚粥香菇肉燥飯」,即便每星期只營業週五、六、日僅3天,依舊受高雄在地民眾喜愛。料多味美的土魠魚粥,配有虱目魚肚及大骨熬煮的高湯,鮮爽夠味。而獨特做法的香菇肉燥飯更是被稱許,肉燥以帶皮肥肉居多,因此配上香菇一同滷製,有平衡膩感的效果,是許多老顧客來此必吃。另外還有土魠魚、魚肚丸湯、魚肚湯、油條淋肉燥等都是招牌菜色。
▲高雄鹽埕區「琴姐土魠魚粥香菇肉燥飯」除了粥與肉燥飯,虱目魚丸肚湯等湯品也很受歡迎。(圖/記者葉盛耀攝) 不少高雄在地美食部落客早在一兩星期前,就曝光此消息,住高雄的在地網友還提出質疑,但多數還是扼腕並留言:「好可惜,又少了一家店了」、「什麼 太難過了」、「祝老闆老闆娘退休愉快」等。而今(7)日,「琴姐土魠魚粥香菇肉燥飯」果真就在臉書粉專公布,將營業到2月8日之後就要退休。
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