雞翅、雞脖子有「生長激素」別多吃？菜販戳破真相：不可能回本

許多台灣人都曾聽過長輩，常常提醒不要讓小朋友太常吃雞翅跟雞脖子，因這兩個部位是施打「生長激素」的部位，吃了會導致性早熟。對此，資深菜販廖炯程特別破除迷思，指出生長激素費用高昂，且須人工一隻隻施打，人工費跟藥劑費疊加，即使一隻雞賣一千塊都難以回本。至於真正不能吃太多的原因，是因為雞皮充滿了豐富的脂肪，兒童若吃太多可能會導致肥胖。

台灣肉雞會打生長激素？菜販戳破真相：不可能

廖炯程在臉書粉專發文指出，近期有網友提醒「雞翅也不好吃多喔，尤其小朋友」，讓他想起過去長輩曾耳提面命：「雞翅跟雞脖子不要吃太多，那邊都是打生長激素的地方，吃了會性早熟」。對此，廖炯程反駁，肉雞根本不可能打生長激素。

廖炯程解釋，現在市場上的白肉雞之所以長得快，大概35天就能出貨，靠的是優良品種的選育，加上營養均衡的飼料配方，以及冷氣房等級的優良養殖環境，且生長激素費用高，須人工一隻隻施打，生長激素代謝非常快，所以還要每天打，如此一來加上人工費跟藥劑費，「即使一隻雞賣一千都難回本，養雞場的老闆根本不會做這種不合邏輯的賠本生意。」

雞隻打針有嚴格停藥期規定！性早熟真相全說了

不過還是有人會疑惑，就真的有人看過養雞場幫雞打針，並質疑打針的地方會有毒素殘留。對此，廖炯程說明，因為雞也會生病，所以小雞會打「疫苗」，或者生病時使用合法的抗生素。

而雞隻打針的位置確實常在翅膀皮下、胸部或腿部肌肉，但這些用藥都有嚴格的「停藥期」規定，等到雞隻長大被送去電宰場，並到市場攤位販售時，藥物早已代謝光，所以不用過度恐慌打針部位會有毒素累積。

至於常常吃雞翅會讓小朋友性早熟的主因，廖炯程也指出，醫生或營養師還是會勸「小朋友雞翅不要吃太多」，是因為「胖」，雞皮充滿了豐富的脂肪，加上大家吃雞翅最愛的料理方式為炸、烤、三杯，高溫油炸加上濃郁醬汁，導致熱量超高，「小朋友吃多了容易胖，而肥胖正是引發孩童性早熟的真正元凶之一」。