中秋團聚新食尚 新天地攜日本EBARA推「經典霸王肋排」

中秋節慶型態正悄悄轉變!從過去講究動手生火的「一起烤肉」,逐漸演變為追求質感與便利的「共享一桌好菜」。看準此一市場趨勢,新天地餐飲集團推出 2026 中秋限定新品——「經典霸王肋排」,融合主廚精湛手藝與日本國民燒肉醬品牌 EBARA,讓消費者在家也能輕鬆享用餐廳級的頂級節慶大菜。

傳統中秋烤肉往往得費事準備食材，長時間備料與生火善後讓人頭痛。隨著生活型態改變,消費者對節慶餐桌的期待，已轉向重視料理品質、用餐便利性與整體共享體驗。根據台灣趨勢研究《2023–2024 燒肉店消費趨勢洞察報告》，針對全台 4,796 位曾有燒肉消費經驗民眾的調查顯示，高達 80.9% 的消費者在選擇燒肉時，最重視「餐點多樣性」,另有 49.5% 重視「食材來源與品質」。

為了完美演繹中秋主菜的靈魂,新天地餐飲集團推出「經典霸王肋排」，嚴選比臉大的霸王級豬肋排,透過醃製入味,細火炙烤,完美呈現外層焦香、肉質軟嫩、肉汁飽滿的豐富層次口感。搭配香烤時蔬與主廚特製解膩醃菜,兼具視覺份量與精緻美味。

在風味堆疊上,新天地更特別跨界攜手日本國民燒肉醬品牌 EBARA(黃金之味)。深耕日本調味市場逾半世紀的 EBARA,其「黃金之味」長年穩居日本燒肉醬市場領導地位，年營業額逾百億日幣。新天地主廚巧妙運用其以蘋果、桃子、梅子等多種天然水果調製出的自然果香提香,使主廚秘製配方與經典果香完美交織,創造出深度與層次兼具的全新味覺體驗。「經典霸王肋排」即日開放早鳥預購，限量千組，前 200 名預購者可獲贈日本 EBARA「黃金之味」燒肉醬乙罐，送完為止。