影/網紅評論地獄廚神「蛋炒飯」 竟釣出高登本人神回應

影/網紅評論地獄廚神「蛋炒飯」 竟釣出高登本人神回應

The China Post/綜合報導

calendar_today2020-09-24 20:00:00

高登·拉姆齊製作印尼蛋炒飯
▲高登·拉姆齊製作印尼蛋炒飯(圖|翻攝自影片)
 
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The China Post報導,馬來西亞網紅「羅傑叔叔」先前因評論BBC蛋炒飯教學一炮而紅,後來連英國名廚傑米奧利佛 (Jamie Oliver)也逃不過他的魔掌。近日,羅傑叔叔應觀眾要求,評論同是來自英國被譽為「地獄廚神」 高登·拉姆齊 (Gordon Ramsay)的印尼炒飯。 
羅傑叔叔意外地對於高登前面幾個步驟感到相當滿意,高登先是介紹食材,使用隔夜飯,並且以標準印尼語稱呼印尼炒飯(Nasi goreng)。  首先,高登先將蛋打散,隨後拿出南洋料理必備的南薑 (Galangal)將之磨成小塊狀,羅傑叔叔對於高登使用道地印尼香料感到相當驚訝。  

當高登備料完成準備開火,羅傑叔叔發現高登使用的是亞洲人經常使用的炒鍋,而且鍋子底部還有燒過的黑色痕跡,代表他曾經用過炒鍋。將配料炒過爆香後,倒入炒鍋,高登展現高超翻鍋技術,讓羅傑叔叔頻頻稱讚。  

最後,高登加入東南亞料理必備的參峇辣椒醬 (sambal)、雞肉仁當(Rendang),製作出十足道地的印尼風味炒飯。
影片最後,羅傑叔叔認為整體表現很好,若硬要挑剔,他認為高登應該要拿湯匙而不是用叉子吃炒飯。  影片獲得網友熱烈回響,甚至連高登本人也回應留言表示, 「羅傑,很開心被你認可!」  

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