防疫在家也要孝順媽媽 母親節蛋糕大補帖

記者黃仁杰/台北報導

calendar_today2020-05-02 17:10:01

防疫在家也要孝順媽媽 母親節蛋糕大補帖
▲甜點業者自然不會放過大檔期的商機,每年不斷推陳出新的母親節蛋糕讓民眾在家中就能享用美味。(圖/業者提供)

即將進入5月,首先到來的就是第2周的母親節,許多民眾都會在這天感謝媽媽的辛勞,不過由於碰到新冠肺炎疫情,親友聚餐恐怕不太合適,不過甜點業者自然不會放過大檔期的商機,每年不斷推陳出新的母親節蛋糕讓民眾在家中就能享用美味,今天的業績可能也會因為大家待在家防疫而上揚。



專屬母親的大日子即將到來,給媽媽一個溫暖的擁抱或是一句我愛您都能表達對母親的感恩之意,佳節期間更要以美食、蛋糕來犒賞母親。村却國際溫泉酒店烘焙坊推出經典覆盆子紅絲絨蛋糕,入住酒店或用餐貴賓還能以520元優惠價加購,以傳統作法不添加任何人工色素,表層的覆盆子起士奶油霜以添加紅麴粉與覆盆子取代色素,呈現淡淡的粉色,吃起來如絲絨般輕盈滑順。

防疫在家也要孝順媽媽 母親節蛋糕大補帖 ▲表層的覆盆子起士奶油霜以添加紅麴粉與覆盆子取代色素,呈現淡淡的粉色。(圖/業者提供)

有著300年歷史的Florian福里安花神餐廳,承載了義大利料理文化,除了母親節前夕推出2款全新蛋糕,加入6吋義式手工蛋糕全面8折行列。其中,芒果慕斯蛋糕以手切熬煮的新鮮芒果泥,佐以新鮮黑醋栗果泥,巧搭進口杏仁醬製成的百年工法蛋糕體,以清爽的鮮奶油包覆。而威尼斯1720黑茶蛋糕則是花神創店時,當時的師傅用經典1720黑茶創作的蛋糕,從義大利進口1720黑茶中淬出精華製成的蛋糕體,沉穩的茶香中再加入蘭姆酒與葡萄乾以及蛋糕表面拌入的鮮奶油,激盪出多重風味。

防疫在家也要孝順媽媽 母親節蛋糕大補帖 ▲芒果慕斯蛋糕以手切熬煮的新鮮芒果泥,佐以新鮮黑醋栗果泥。(圖/業者提供)

在台北的Gontran Cherrier法式烘焙,為好好慰勞辛苦的媽媽們,讓媽媽們感受到一股甜蜜幸福,照例端出外型美麗養眼、口感無與倫比的母親節蛋糕,而今年端出的就是「花漾」,主廚媽媽最喜歡吃洛神花,故在花漾裡,可吃到整朵的洛神花,以慢火細心熬煮的洛神花汁為基底,製作出花果餡及果醬,再搭配輕爽不甜膩的法式布蕾,洛神花細緻的酸味與香草的香甜互相交織,值得一嚐。

防疫在家也要孝順媽媽 母親節蛋糕大補帖 ▲在花漾裡,可吃到整朵的洛神花,以慢火細心熬煮的洛神花汁為基底,製作出花果餡及果醬。(圖/業者提供)

另外,今年漢來美食糕餅小舖特別與來自日本的點心名廚平塚牧人聯手設計了一款兼具美味和增強免疫力的蛋糕,裡面添加了健康益菌甜酒釀和枸杞,搭配草莓和濃郁的起司,絕對可以讓全家人都吃得開心又安心。「回憶」是一款酒釀起司蛋糕,特別配上酒釀草莓枸杞果凍,讓人意想不到的組合。「摯愛」則是特選知名日本北海道起司,呈現出細緻綿柔的滑順口感,加入酸甜的蘋果果凍以及果醬、無花果餡,增添口感上的層次,起司香醇濃郁,甜而不膩。

防疫在家也要孝順媽媽 母親節蛋糕大補帖 ▲摯愛特選知名日本北海道起司,呈現出細緻綿柔的滑順口感。(圖/業者提供)

45年品牌一之鄉年度母親節蛋糕預購也已經開跑,獨家推出「親吻媽咪」禮盒,經典龍眼花蜜蜂蜜蛋糕全新研發,添加雪白銀耳的蜂蜜蛋糕,讓媽咪輕盈健康又美麗,每盒並附上母親節卡片,讓您寫下對媽媽的祝福之意。另有6吋手工造型蛋糕,全新推出!母親節期間也推出「幸福媽咪」及「花語馨意」2款圓形6吋冷藏蛋糕,運用經典蜂蜜蛋糕創意大改變,讓你品嚐到不一樣的圓形蜂蜜蛋糕。

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