美豬風險報告出爐!坐月子產婦吃內臟恐超標

▲食藥署今(31)天上午公布美國豬風險評估報告,顯示坐月子婦女恐超過萊克多巴胺每日最大攝取量。(示意圖/翻攝自《pexels》 )
▲食藥署今(31)天上午公布美國豬風險評估報告,顯示坐月子婦女恐超過萊克多巴胺每日最大攝取量。(示意圖/翻攝自《pexels》 )

記者劉雅文/台北報導

食藥署今天上午公布「食用肉品暴露萊克多巴胺的健康風險評估報告」,這份報告指出,「若進口牛、豬肉品中的萊克多巴胺含量,都控制在聯合國農糧組織/世界衛生組織食品安全標準委員會(Codex)建議的最大殘留容許量之下,風險皆在可接受範圍內。

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這份評估報告對象,包括所有年齡層及坐月子婦女 (19-49 育齡女性),以各年齡層高攝食量者計算(95 百分位),並且假設所有食用牛豬及其製品與內臟都是進口,且都含有萊克多巴胺殘留,且皆達最大殘留容許量(肌肉及脂肪0.01ppm、肝 0.04 ppm、腎 0.09 ppm),另外針對坐月子的婦女,還另假設每日攝取一副豬腎(260 公克) 及一副豬肝(360 公克)計算。

根據這份報告結論,顯示所有年齡層暴露萊克多巴胺劑量,都佔每日最高攝取量的10%以下,不過值得注意的是,坐月子婦女暴露的萊克多巴胺劑量,佔每人每日最高攝取量的89.9%,足足是一般人的8倍,不過食藥署評估這樣的風險仍可接受,但建議減少內臟食用量。

報告撰寫人成大環境微量毒物研究中心主任李俊璋表示,坐月子婦女如果每天攝取超過一副豬肝及一副豬腎,就可能會超過每日容許的攝取量,因此要避免食用含萊克多巴胺的豬內臟。

李俊璋也建議,因為考量國人對動物內臟的攝食量比較高,飲食習慣與西方大不相同,尤其產婦在坐月子時期,可能會攝取較大量的豬腎與豬肝,他建議應降低高暴露族群(坐月子婦女)的動物內臟的攝食量,以保障高暴露族群的飲食安全,他還提到,如果要開放含萊克多巴胺的美豬,必須要讓民眾「有選擇權」。

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AI倪珍報新聞