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這位男患者口述,自已吃淡水魚的生魚片已有32年,每次都是一口生魚片,一口白酒,以為這樣就不會有事,「我以為一口魚生、一口酒,就可以把蟲殺死了。如果有什麼不適,總懷疑肚子不舒服一點而已」。
最終他接受手術取出大量活體肝吸蟲後,再用引流管排出剩餘「蟲骸」,畫面也相當驚人。醫師彭濤也提醒,「魚肉需經過90度烹飪10秒以上,才能去殺滅寄生在淡水魚,魚肉當中的幼蟲,一般這種高度酒的浸泡和陳醋的浸泡,是不可能殺寄生蟲的」。
肝吸蟲是一種寄生蟲,學名「華支睾吸蟲」或「中華肝吸蟲」,通常依附在淡水魚蝦身上。若食物未經高溫烹煮,食用者很容易染上肝吸蟲病。(編輯:潘毅)