影/感謝疫情辛苦的醫護人員 地方鄉親聯袂贈千顆粽子

記者洪佳伶/雲林報導

calendar_today2020-06-18 16:30:00

感謝疫情辛苦的醫護人員 地方鄉親聯袂贈千顆粽子
▲ 地方鄉親準備1200顆端午粽送給中國醫藥大學北港分院。(圖/記者洪佳伶攝,2020.06.18)

感謝醫護辛苦防疫,在端午節前夕,18日北港年豐米廠董事長吳錦銘與揚信商行蔡碧聰女士、鄉親林碧鈴女士聯袂贈送中國醫藥大學北港附設醫院全體員工1200個健康粽活動同時勻出400個粽子分贈給看診鄉親祝賀佳節。並由營養師分享如何健康吃粽。



年豐米廠吳錦銘董事長與揚信商行蔡碧聰女士、鄉親林碧鈴女士同時表示,媽祖醫院在防疫期間醫護人員,守護雲林鄉親健康倍極辛勞,尤其深根社區方面更是不餘遺力照顧鄉親,特別在端午節鄉親一起感謝員工。

臨床營養科許芳慈營養師表示,每到端午佳節,總讓人聯想起特色食物:粽子,雖然吃粽子應景,但對於需血糖控制的糖友來說,卻成了一項難題,市售粽子主要成分是糯米,糖友需注意食用的份量,否則易使血糖上升建議將粽子當正餐,以一天不超過一顆為基準。

▲中國醫藥大學北港分院營養師教大家如何健康吃粽。(圖/記者洪佳伶攝,2020.06.18)
▲中國醫藥大學北港分院營養師教大家如何健康吃粽。(圖/記者洪佳伶攝,2020.06.18)
許芳慈指出,掌握「低油、低鹽、低糖、高纖」四項原則,才能吃得健康過好節。低油是減少炒糯米和餡料的油量,以瘦豬肉或雞肉代替五花肉。低鹽是減少炒餡料用的鹽及味精,並避免額外添加醬油、甜辣醬、蕃茄醬等。低糖是吃鹼粽,建議以代糖代替砂糖、果糖、蜂蜜等。高纖是五穀米取代糯米不僅減輕消化負擔,還可增加膳食纖維攝取,食用時再搭配一碟燙青菜、一份水果約拳頭大,可使餐點吃的均衡又健康。

中國醫藥大學北港附設醫院吳錫金院長呼籲鄉親;依國民健康署建議民眾健康吃粽,掌握慎選食材、飲食六大類食物,適量少吃細嚼慢嚥、多到戶外運動,才能確保吃粽不變重。

▲中國醫藥大學北港分院院長吳錫金致贈感謝狀。(圖/記者洪佳伶攝,2020.06.18)
▲中國醫藥大學北港分院院長吳錫金致贈感謝狀。(圖/記者洪佳伶攝,2020.06.18)
 

 

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