美食巷仔內/羅東夜市排隊美食 羊肉湯口齒留香

記者康子仁/宜蘭報導

calendar_today2020-07-19 09:00:00

羅東夜市羊肉湯
▲店裡最熱賣的就是這碗羊肉湯。(圖/記者康子仁攝)

說到宜蘭羅東夜市的排隊美食,大部分遊客第一個想到的大概是羊肉湯,知名度最高的要屬「阿灶伯」,不管是當歸羊肉湯,還是沙茶羊肉飯,都讓人一試成主顧;事實上,臭豆腐更讓老饕讚不絕口,和一般不同的是,用的是雞蛋豆腐,不僅外皮酥脆,裡頭更是綿密,讓人吃了還想再吃。



每次來到羅東夜市,不管晴天、雨天,也不分平日假日,每次來都大排長龍,想吃美食的遊客,得要有大排長龍的心理準備。而阿灶伯的排隊方式也相當特別,如果是外帶直接在攤位前排隊,如果是內用,就要到後面的土地公廟排著長長的隊伍,等候二、三十分鐘跑不掉。

▲不管晴天、下雨天,也不分平日假日,小小的店裡擠得水瀉不通。(圖/記者康子仁攝)
▲不管晴天、下雨天,也不分平日假日,小小的店裡擠得水瀉不通。(圖/記者康子仁攝)
店裡最熱賣的羊肉湯不是羊排而是羊肉片,老闆佛心來著、非常大方,一撈就有不少羊肉,湯中除了羊肉外,還有薑絲和小白菜,羊肉片口感略有韌性、嚼勁,配上店家特製的沾醬別有滋味,當歸湯喝起來清甜,沒有濃濃的中藥味,即使是夏天也喝起來不熱不燥。

▲沙茶羊肉飯也是一絕,羊肉搭配空心菜口感清脆,配上沙茶味恰到好處。(圖/記者康子仁攝)
▲沙茶羊肉飯也是一絕,羊肉搭配空心菜口感清脆,配上沙茶味恰到好處。(圖/記者康子仁攝)
店裡的沙茶炒羊肉也是一絕,羊肉搭配空心菜口感清脆,配上沙茶味恰到好處,不管是炒飯還是炒麵,香氣四溢撲鼻而來,讓人有幸福的飽足感。

▲許多饕客紛紛大推臭豆腐,不僅外皮酥脆,裡頭更有綿密的口感,讓人吃了還想再吃。(圖/記者康子仁攝)
▲許多饕客紛紛大推臭豆腐,不僅外皮酥脆,裡頭更有綿密的口感,讓人吃了還想再吃。(圖/記者康子仁攝)
雖然阿灶伯以羊肉湯最出名,但內行人知道,一定要配上一盤臭豆腐才夠味,切成長條狀的臭豆腐,看起來和別家的產品沒有兩樣,一口咬下去,先是感覺到清脆的口感,瞬間傳來綿綿密密的豆腐香,入口即化的感受讓人難忘。

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