台中中餐廳摘星失利 盧秀燕、胡天蘭為「遺珠」加星平反

記者金武鳯/台中報導

calendar_today2020-08-25 20:06:54

台中名店摘星失利    盧秀燕、胡天蘭為「遺珠」加星平反
▲台中中餐廳摘星失利,盧秀燕、胡天蘭為「遺珠」加星平反,給予應有的肯定。(圖/金武鳳攝,2020.8.25)

台中首度納入米其林指南評選,有4家餐廳成功摘星,盧秀燕也客串米其林神秘客,為摘二星的JL STUDIO,及摘星失利的金悅軒、与玥樓加星;美食評論家胡天蘭也說,台中公布的摘星名單,讓她難過一整晚,台中頂級粵菜餐廳金悅軒、与玥樓和台南擔仔麵都是她心目中的「遺珠」。



市長盧秀燕今日出席「摘星台中米其林美食之旅座談會」時表示,台中成為全世界上榜米其林的新興城市,未來台中美食將持續大放異彩,榮獲「滿天星星」,但台中美食不僅於此。


台中首度參與米其林評選,四家摘星餐廳公布後,雜音很多,尢其對於餐飲業主流的中餐廳,全面摘星失利討論熱烈;對此,市長盧秀燕說,如果讓她擔任美食神秘客,她會把此次登上二星的「JL Studio」升為三顆星,也會給金悅軒、与玥樓、法森小館等都加星!盧強調,這是全台中、甚至全台美食專家都會如此給予的肯定。

由觀旅局舉辦的「摘星台中 米其林美食之旅座談會」, 邀美食評論家胡天蘭、美食家主持人王瑞瑤及台中餐飲界代表參加,胡天蘭分享她對台中美食印象,說台中以巷弄美食聞名,更有許多知名農特產,在廚師願意深耕努力下,巧手打造一道道美食,胡強調,台中中餐超越台北,台中摘星餐廳只有西餐,讓她難過一整晚。

胡天蘭說,米其林初來台中試水溫,再給他們時間觀察,一定會發現台中中餐與眾不同,豐富而多樣化,很多名店都值得搭高鐵專程來飽嚐一頓。她強調,以台中美食魅力,慢慢等待發光時機,至於讓她難過一整晚的遺珠有哪些?胡天蘭說,金悅軒、与玥樓、台南擔仔麵及富彩軒等,都有摘星實力。


 

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