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台北市長柯文哲說美豬到最後都是窮人吃的?對此陳其邁則指出,美豬在台灣的市佔率只有1%,原因很簡單,就是因為台灣豬肉好吃,我們的溫體豬肉佔百分之70的市場,假如再加上冷凍的台灣豬肉,台灣豬肉大概是百分之90,幾乎大家都選擇好吃的台灣豬肉,進口的部分其實從到岸價格來看其實最便宜的也不是美豬,美豬到岸的平均價格大概78-79塊台幣,反而是加拿大的進口豬肉比較便宜,應該是要基於比較完整的數字來做評論。
而對於美豬進口恐需耗費更多的人力物力與經費,陳其邁認為這個都不是問題,為人民的健康把關,地方政府會全力的來做好管理的配套措施,包括怎樣來增加含萊克多巴胺美豬的抽樣查驗的能力,衛生局黃志中局長已開始在規劃,包括怎樣跟民間的實驗室檢驗的量能同步來做提升,預算或者是相關的配套,都已經做好最佳的準備、最好的配套。