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侯友宜質疑,如果要衛生單位展開抽查,還必須把豬肉製品拿去化驗,「有那麼多人力嗎?」而且美豬很多也閹過,很難從味道上分辨,如果吃一碗滷肉飯,要如何標示,這些問題要找出來,要求各單位提前向中央反映。
衛生局長陳潤秋指出,如果要查有沒有瘦肉精,還要拿回實驗室,用精密的儀器才能驗出來,在實際的做法上,確實有很大困難。
侯友宜認為,現在距離美國豬肉進口還有幾個月時間,各單位如果有疑義,應該趕快向中央提出,以免明年初美豬開始進口時發生問題;同時也把小吃店和夜市攤商等找來聊聊,「應該從底下問上去,不要從上面問下來」。