關鍵字 訣竅
薏仁湯怎煮才會綿密黏稠？內行曝「2訣竅」 網全長知識
薏仁富含多種營養素，既能養顏又有飽足感，許多人都會將其煮成「薏仁湯」來食用。不過，煮薏仁看似簡單，其實也暗藏學問！到底該怎麼煮才會綿密好吃呢？近日就有...
2021-07-27
影／在家工作難溝通又沒效率？把握7訣竅 效率提高數倍
台灣疫情導致許多企業進行居家工作模式已久，但遠距工作卻常常讓你感到工作效率變差嗎？YouTube頻道「Better Leaf 好葉」傳授 7 大遠距居家工作小技巧，讓你擺脫...
2021-07-26
在家煮肉燥口感總不對？內行揭「3個循環」：會入口即化
在台灣有不少小吃都會加入「肉燥」來提味，不過就有主婦在家自製肉燥，卻怎樣都無法煮出像外面店家一樣的口感，忍不住上網求解。而問題也立刻有內行人解釋秘訣在...
2021-07-25
在家做紅豆湯總煮不爛！內行秒掀「關鍵」：順序錯就出局
炎炎夏日的到來，喝上一碗消暑的紅豆湯超享受。不過就有主婦表示，自己在家煮紅豆湯，不管滾多久，豆粒都無法軟爛，忍不住上網求助，隨後立刻有內行人跳出解答其...
2021-07-22
在家滷牛肉總是沒入味？行家曝「關鍵過程」：要記得放鬆
香甜可口的滷牛肉十分受到歡迎，但不少人在家自製時，卻總會感覺無法像外面店家賣的一樣入味。對此就有行家分享製作時的「關鍵動作」，能成功讓肉質「獲得放鬆」...
2021-07-21
油蔥酥如何避免炸過頭？內行授「竅門」：緊盯顏色變化
對於台式料理而言，油蔥酥是不可或缺的一個味道，有主婦在家嘗試自製油蔥酥，卻以炸過頭失敗收場，決定上網尋求解答。也成功釣出一些內行人分享「竅門」。原PO在...
2021-07-07
飯店涼拌小菜為何好吃？大廚傳授「5訣竅」：開胃又消暑
今（7）天已進入二十四節氣中的「小暑」時節，在小暑過後，天氣將會一天比一天悶熱，不少人會因天氣燥熱而導致食慾變差，改吃一些清爽食物。而除了到飯店、小吃...
2021-07-07
筍子太多怎保存？內行曝「關鍵」多放4天：口感脆甜升級
夏天是各種筍的產季，尤其在炎熱的夏季來一道涼拌竹筍或是煮鍋筍子湯，是再適合不過的了，不過，就有網友好奇筍子的料理方法以及保存方式，貼文一出，就有婆媽曝...
2021-07-04
炒飯一定用隔夜飯？師傅反曝「關鍵要訣」：照樣粒粒分明
簡單的炒飯絕對是每個家庭都會製作的料理，但要如何炒得美味又粒粒分明卻十分困難。就有餐廳師傅發起討論，並教學如何將炒飯炒得粒粒分明的關鍵要訣，隨後更打臉...
2021-06-23
綠豆湯別浸泡直接煮！學會「2招」15分即出鍋：酥爛起沙
不少人在熱的時候喜歡喝冷飲、吃冰，但是經常吃冷飲不僅容易發胖，對牙齒也不好，這時候許多人便會在家自製「綠豆湯」，放入冰箱冷藏，涼涼地喝上一碗，既能祛火...
2021-06-09
