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事實上，當時一杯要價 7、80 元的蛋蜜汁堪稱手搖飲店的「高級飲料」，每間店的配方不盡相同，大致上有柳橙汁、蛋黃、蜂蜜、牛奶或可爾必思、檸檬原汁等，原料成本高，調製過程也相當麻煩，「以前當店員做過，超麻煩的，成本超高」、「很麻煩的飲品，但是調得好很好喝，沒搖開的話…」。
許多人好奇為何「蛋蜜汁」會消失在市場上，有專業網友解釋，應是多年前禽流感爆發，雞蛋的衛生問題受到重視，不少人對含有生雞蛋的食物敬而遠之，加上成本問題，蛋蜜汁便漸漸淡出市場。
▲數年前禽流感爆發，不少人對含有生雞蛋的食物敬而遠之。。（示意圖／pixabay）
