▲孫語霙營養師推薦去吃到飽可以選擇 3 種「高 CP 值」食物。(示意圖/取自 Pexels )
▲孫語霙營養師推薦去吃到飽可以選擇 3 種「高 CP 值」食物。(示意圖/取自 Pexels )

很多人去「吃到飽」總是追求「吃回本」,硬塞大魚大肉下肚,但其實吃到飽也可以走營養路線。孫語霙營養師推薦去吃到飽可以選擇 3 種「高 CP 值」食物,趁機把平常缺乏的營養素補一補!

《營養師愛碎念-孫語霙營養師》粉絲專頁提到,很多人問她,吃到飽有什麼祕訣可以「吃不胖」?孫語霙坦言,如果要吃不胖,來到吃到飽餐廳是不划算的,不如把握住餐廳食材多元的優點,選擇生魚片及生蝦、生蠔、乾酪及乳酪等 3 類高營養價值料理,順便補一補平常缺乏的營養素。

▲生魚片及生蝦富含蝦紅素,有幫助對抗用眼過度。(示意圖/取自 Unsplash )
▲生魚片及生蝦富含蝦紅素,有幫助對抗用眼過度。(示意圖/取自 Unsplash )

生魚片及生蝦,這些紅色海鮮多屬於高價位,富含蝦紅素,具有高度的抗氧化力。像是現代人因為 3C 成癮、用眼過度,孫語霙強調,蝦紅素在動物實驗中對於青光眼、眼壓高具有緩解的效果。

生蠔則是以鋅含量高聞名,大約 5 顆生蠔所含的鋅即達到成年男性一日所需。此外,孫語霙表示,鋅也是人體重要的營養素,對於免疫力有好處,若是體內缺乏鋅的人,容易發生掉髮、經常感冒等症狀。

▲攝取乾酪及乳酪可以補充鈣質、維生素 B2 等。(示意圖/取自 Pexels )
▲攝取乾酪及乳酪可以補充鈣質、維生素 B2 等。(示意圖/取自 Pexels )

最後的乾酪及乳酪,由於富含維生素 B2、鈣質、蛋白質等,如果平常乳製品攝取不足、成長中的孩子,可以趁機補充鈣質,而缺乏維生素 B2者容易嘴破,也可以透過乳酪補充。

【吃到飽不會胖的方法】每次去吃buffet都有人問我:「有沒有吃不胖的秘笈?」我都回答:「沒有,因為太不划算了XD」😂 既然都來吃食材多元的buffet了,與其斤斤計較,我反而覺得應該把平常缺乏的營養素補一補才是明智的。 …

營養師愛碎念-孫語霙營養師发布于 2019年7月11日周四