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或是素食者,周慧珊建議可以從豆、奶、蛋類中獲得蛋白質,像是大豆、黃豆、黑豆等,另外像是牛奶、羊奶甚至馬奶,不僅可以補充蛋白質,還可以同時補鈣。
過去有人擔心蛋白質吃多了,會對腎臟造成負擔,對此周慧珊表示,這是過去很多人會有的迷思,其實往往是很多糖尿病患者,為了減量澱粉,但為了同時還是有飽足感,這時候就會讓蛋白質的攝取量增加,而糖尿病由於長年血糖的問題多數會造成慢性腎臟損傷,再加上飲食控制上攝取較多的蛋白質,才增加腎臟負擔。
過去甚至有研究顯示,觀察健身運動或是肥胖減重的高蛋白攝取族群,連續半年至兩年維持高蛋白飲食,也沒有使腎臟功能有所受損。
另外水分的攝取也是一大關鍵,周慧珊提到,一般水分的攝取量,一天是體重乘以30毫升,舉例來說60公斤的民眾,就建議每天水分要攝取大約1800毫升,有些人不愛喝水,就可以帶個350毫升的杯子,以早中晚睡前(2211)的分配法,來達到沒有負擔的喝水。