我是廣告 請繼續往下閱讀
但受到疫情影響,餐廳業績大幅衰退,不願員工放無薪假,變通辦法就是運用人力,推出平價便當渡小月﹔頂鮮台南擔仔麵的「頂鮮名廚美饌餐盒」於23日上市,以養生健康為導向,將店裡名菜全濃縮到便當。
頂鮮名廚美饌餐盒以「薑黃藜麥咖哩」系列為例,是採用天然養生穀物薑黃、藜麥為主食,結合台灣活海鮮、認證肉品,推出酵母梅花豬排、去骨雞腿、野生海大蝦及香酥魚排四款便當,各具風味﹔另外,經典味道系列,有義式花香戰斧豬排,招牌肉燥及港式密汁叉燒三款,售價親民又好吃,是小資上班族的最愛。
膳馨民間創意料理擺脫重油重鹽的台菜傳統,改用簡單烹調,重現食物本味作法,深受消費者青睞,生意超好。但受到疫情影響客人上門意願低,膳馨4月起推出御便當應變,3公里內,購滿5個可免費外送,迴響熱絡,每天賣出逾200個,有客人連續十天吃不膩,有時中餐、晚餐全靠膳馨便當,讓業者超感動。
膳馨御便當為何吃不膩?業者表示,便當配菜全是產地溯源當令食材,新鮮清脆,餐餐現煮不放隔夜。加上主廚有巧思,時常變換菜色,椒鹽豬里肌、馬告咕咕雞及鹹魚雞粒豆腐等,家常菜也能做出美味質感。最讓消費者稱許的是,膳馨採用關山米帶殼現捻,能保持水度87%,Q彈香甜,粒粒分明,光吃白米飯,就讓人欲罷不能。
敦睦艦隊爆發集體染疫事件,讓民眾再度繃緊神經,餐飲業再度進入等嘸人的漸凍狀態。昭日堂邀民眾為台灣防疫加油祈福,4月底前,只要防疫指揮中心發佈「零確診」好消息,當天就捐出100個燒肉炒飯便當,分送給林新醫院及中國醫藥學院,為前線防疫醫療人員補元氣。